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属于我的快乐--剁椒米粉蒸兔肉
(2008-03-11 10:25:18)
标签：
剁椒米粉蒸兔子美食 |
分类： 鱼肉主义 |
上周末去了趟香港,逛了一天,晚上12点多才到家,洗完澡倒头就呼呼.第二天起来已是中午12点,肚子饿的咕咕叫,实在翻不到能解决饥饿的东西,做饭吧,除了鸡蛋什么都没有,还有过来之前在家里带来的风干的兔子,和姑姑那里"淘"来的米粉,放在饭上一蒸,又快又好.是不是觉得我越来越懒了?我一个人是不愿意做饭的,基本上每天都是随便填点什么就算解决问题.常常说要注意身体健康,要善待自己,可是往往做不到.刚刚跟妈妈打了电话,好象两个人都没有什么话说,气氛有点尴尬.有时候打电话给她她好象很多话跟我说,有时候又很冷淡,往往说不了几句话就挂掉电话.我小心翼翼的表达着我要说的话,我是如此在意她.偶尔,我会变的很暴躁,想着她为什么从来不会主动跟我打电话.可是,转眼,我又如此理解她的感受.
明天早上小亲亲就到了,我把要洗的衣服,鞋子,包包通通消毒了一遍.小亲亲说,完了,你的洁僻越来越严重了.其实不然,我总以为,生活当中,有很多事情,开心的不开心的,都有一种方式来释放或者发泄.而我,在这些生活的琐事中找到属于我的快乐.
照片拍的不好,相机没拿稳,有点不清晰.该弄个三角架了.
主料:风干的兔子半只
辅料:米粉.剁椒.姜
调料:油.麻油.少量鸡精
做法:
1)兔肉用温水泡一会,清洗干净表面的脏东西.剁成小块.姜切成细丝,撒入适量米粉和剁椒,搅拌均匀.
2)加入姜丝,少量的油和麻油,再拌一次.如果兔肉太干的话加上一汤匙的水.
3)上锅蒸半小时即可.
PS:
1)兔肉用水泡软一点,这样蒸的时间少一点,而且剁的时候也好剁一些.
2)兔肉已经是经过腌制的,所以不需要再加盐了.
3)放在饭上蒸也可以,不过兔肉就要稍微泡软一点点.不然饭熟了兔肉可能还比较硬.
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