食物储存问题。罗马帝国的衰落，以及伊斯兰教的兴起，特别奥斯曼土耳其帝国对海路的封锁，导致东方贸易线路的中断。胡椒书写的历史，即西方人对胡椒的迷恋，已达到了疯狂的地步。胡椒作为奖赏，嫁妆及其他。当贸易路线中断，被胡椒统治的欧洲人想吃胡椒，只能从经印度贩卖胡椒的阿拉伯人那里购买，以至于奇货可居，价格堪比黄金。为摆脱这种局面，即摆脱感官垄断权，欧洲人一方面发展海上贸易，增加输入量，一方面就是用武力征服他国的过程中，积极寻找胡椒的新产地——正是这种动力的驱使，欧洲近代史已然形成。

    马可·波罗的描述，即杭州人一下子运来了5吨胡椒，勾起了欧洲人的胃口，实质胡椒在中国，那时也是奢侈品。17世纪前，胡椒在中国的地位，并不亚于欧洲。成化年间，官员获得薪俸时，有相当一部分是苏木和胡椒。

    1453年，一个很重要的年份，即奥斯曼土耳其攻占了君士坦丁堡。历史走向瞬间扭头朝向了另一方位。没办法，探索香料产地的历史重任，只能交给处于伊比利亚半岛的葡萄牙。15世纪初，当欧洲人为寻找香料而焦头烂额时，大明王朝却轻松自如地从东南亚，获取了大量胡椒。此时的东方帝国，无论各方面，皆处于绝对的优势地位。郑和的船队，穿梭于海上，早已证实了对香料的掌控力。

    中国人的感官领域，在这一时期，达到了历史的高度。此时，香烟这类成瘾性食品，尚未成为中国人感官体验中的组成部分。中国人的口味，干净而细密，丰饶而瑰玮。

    我认为，康熙之后，中国人的整体能量，彻底堕入了无底深渊。

   郑和下西洋，错失了对香料的控制权。这是中国历史发展最大的一次失败。这次失败，彻底葬送了中国成为现代国家的任何希望。自后，文化趋于死亡，因为中国人的感官世界，慢慢地被来自美洲的食物及成瘾性食品控制，其力比多结构，发生了变异，最终艺术生产及其他一切，莫不被白银资本操控起来，并被纳入了全球感官生产与消费的无主体性的殖民体系。