6菜饼子

     菜饼子就是菜饼子，而不是菜团子。菜团子是蒸出来的，而菜饼子则跟锅贴一样烙出来的。菜的成分很简单，灰灰菜或老菠菜。

     老菠菜，五月份后，就开花了。或做疙瘩汤，或蒸包子吃，或糊菜饼子吃。这玩意不好吃，吸大油水，而且吃多了，拉屎都是绿的，感觉特不爽。

     灰灰菜是野菜，要到麦地或沟畔上去剜。

     剜菜的时候，几个女人结伴，领着孩子，倾巢出动，奔往田野的深处。

     近处没有，因为近水楼台先得月、兔子也吃窝边草。

     我们则跟着国敏大妈一起出门。国敏大妈特爱搞吃的，什么都敢尝一尝。有一次，她差点被青绿的豆虫给毒死，缘故可能与农药残留有关。

     到麦子地里剜灰灰菜的好处相当于打草搂兔子——捎带着搓麦仁吃。一边装作剜菜的样子，一边搓了麦仁吃，一举两得。

     菜剜回家后，摘好、洗净了，放在高粱秸秆圆盘上，把水控干；然后开始和面。和面的过程跟做玉米饼子一样。

     接着开始切菜、调味。要放很多荤油和大酱，这样做出来的菜饼子一股汤，不次于灌汤包。

     有时吃了一个又一个，总觉得不过瘾，或为了那点荤菜吧，就掰开一半，竭力将菜多的那部分留给自己。

     此种雕虫小技，也是食物争夺战中打小练出来的。