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从小向往红颜知己 —— 和风酥炸豆腐排 （豆腐新做法之一）
(2008-03-21 03:24:21)
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我记录我的生活梦想豆腐新吃法红颜知己儿童早教美食 |
分类： 养儿育女一本难念的经 |
儿子四岁——
上学前班了（pre-school），有一天回来问我什么是girlfriend。我简单地告诉他：girlfriend，就是女性好朋友
—— 女孩子+朋友。于是儿子跟我开开心心地细数他在幼儿园里有无数个girlfriends。
有一天一个美国小伙子带着就快订婚的女朋友来我家参加party，跟我儿子介绍说那是他的girlfriend。儿子当着那女孩儿的面好奇地问他：“你有几个girlfriend呀？”当儿子听到人家回答只有一个的时候，很遗憾地说：“Only
one？才一个啊。。太少，我有五个。。。”小伙子很幽默地说：“那你太幸福了，会不会太忙了一点？。。。不如将来等你长大了，我们俩一起搬到犹他州啊。。。那里好像我们不太会有麻烦哦。。。”
（注：犹他州的摩门教是一夫多妻制，美国政府基本是睁一眼闭一眼；去年有一部HBO的连续剧《Big
Love》说的就是那里的故事。）
儿子五岁——
上幼儿园了（kindergarten），有好多新朋友了。我逗他：“你现在有几个girlfriend啊？”
儿子微微地红了脸，小声儿说：“我没有。。。。一个也没有。。”
我说：“那安娜，爱丽丝，瑞秋儿，莎拉，她们现在都不是啦？”
儿子申辩道：“不是的，她们就只是 friend， 根本不是
girlfriend。”
“那什么样的才是girlfriend 呀？”
我接着逗。。。
“Girlfriend， is someone you
love。。。and you are going to marry her someday。”
（女朋友，是你爱的人，是有一天你要和她结婚的那个人。）
老妈我差点昏过去！这可不是我教滴！！
归归！这么严肃的恋爱观哪。多少成年人恐怕都没有这样高滴觉悟啊。。。老妈我无比欣慰。。。
儿子六岁——
上一年级了，跟班里的小朋友关系都很好，尤其是一个叫爱玛的小女生，校车上总是两人挨着坐，一路说说笑笑。一到学校有什么演出啦活动啦，总是儿子拉小提琴，爱玛唱歌两个保留节目。大人看着他们俩好玩儿，倒也有些金童玉女的意思。。
我问儿子为什么最喜欢和爱玛在一起，是因为她最漂亮吗？是因为她最聪明吗？（其实我特别喜欢爱玛的落落大方）
儿子沉吟半响：“She is not the
prettiest girl in the class； also。。she is not the smartest girl
in the class。。。but she is fun to be with。”
（爱玛不是班里最漂亮的，也不是最聪明的。。但是。。和她在一起很开心。）
呦呵。。。好样的！只要两情相悦，容貌和才情都是次要的，这样的择偶观才是正确滴。。。老妈我倍加赞赏。
有趣的是，爱玛的妈妈后来偷偷告诉我，说爱玛也是“has a crush on
him”（暗恋？？）爱玛在家里成天念叨我家小帅哥，说他聪明开朗又幽默。。。
可惜，因为爸爸换工作搬家，爱玛转学了，这段小故事也就无疾而终了。。。儿子郁闷了一阵子也就忘了，倒是老妈我很是遗憾。。。
儿子七岁——
上二年级了，看的书报，电视节目也多了，认识的高年级同学也更多了，小朋友圈子里也有父母离婚的，父母再婚的。。。。。
有一天放学回家，儿子特别认真地问我：“Once a boy married a
girl, can he still be friend with other girls?"
（一个男孩子和一个女孩子结婚以后，他还可不可以和其他女孩子做好朋友？”）
啊？？？老妈我这下子头大了。。。
啧啧，臭小子琢磨什么哪？这岂不是从小就向往红颜知己了？？
这样的坏苗头老妈我一定要把它早早扼杀了。。我狠狠地瞪了他一眼，咬牙切齿地说：“No！！！
Never！！Once you are married，your only female friend ——
is your wife！”
不可以！永远不可以！结了婚，你唯一的女性朋友只有一个——那就是你太太！！
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关于儿童的教育问题——
数学好教，英文好教，中文也好教，就是关于家庭，夫妻，婚姻。。。绝不是一本教科书，几本辅导教材就可以搞定的。大多数的成年人也还在学习，失败，再学习，再失败。。。
（有感于近年来国内风行的几部连续剧：《中国式离婚》，《结婚一年间》，《金婚》，《复婚》，《再婚》，。。。）
原料：
豆腐（soft）
日式面包粉（Japanese style bread crumb，颗粒较粗，口感更酥脆）
泰式花生酱 （Tai peanutbutter sauce）
鸡蛋
干淀粉，盐，白胡椒粉，椒盐粉
做法：
1。豆腐切长条，将水分擦干；
2。在豆腐上洒少许盐，白胡椒粉，椒盐粉，腌15分钟；
3。鸡蛋打散，将豆腐拍上干淀粉，再沾满蛋液，然后再沾满面包粉；
4。锅中放少量油烧热，放入豆腐排小心煎熟取出；
5。食用时沾泰式花生酱调味
这道豆腐菜用了中式豆腐，日式面包粉，泰式花生酱，美式炸制法。。。起个名字叫“Asian
breeze”
这几年豆腐在美国大行其道，这样的小镇上居然每家超市也都能找到豆腐。大人可以强迫自己去尝试新食物，小孩子就很难勉强，毕竟豆腐本身没啥特别味道，好像还有一点点豆腥味儿。
好些邻家煮妇都很羡慕我家两个孩子爱吃豆腐，总问我怎么做。。。麻婆豆腐，红烧豆腐，蛤蜊蛋黄豆腐羹，皮蛋拌豆腐，这些都是我家常吃的。。。可是不一定合美国孩子的口味。。
所以近来我一直在琢磨给邻家的美国孩子们设计几道比较新奇的，合乎他们口味的豆腐做法，以后会陆续传上来。。。
也算是咱为推广健康营养的中国饮食文化做微薄滴贡献哈。
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