普通的日用品因为地大物博的原因在中国各方叫法不同，而日本很少异名

的单词。尤其是食物蔬菜和佐料等。可能一是因为日本产得少人们的叫法比较

容易统一。

　　例如日本的“Wasabi”在日本汉字写成“山葵”,英语则是:“Japanese

horseradish”在汉语里很多人叫“辣根”。 据介绍,山葵是当今世界上所发现

的一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、

市场需求很大。由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限，现在国际市

场上的山葵产品极为稀缺。 山葵不但口感好，有丰富的营养成分，还含有免疫调

节作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多种药理作用。同类香辛类调味品还有两种，一

是制造芥末的芥菜类蔬菜(包括十字花科的某些植物种子)，二是制造青芥辣的辣根。

    日本的香菜种类很多从西洋引进。但叫法很单一,因为直接使用外来语发音。

在中国各地根据自己的特色来命名就产生了很多“别名”。

　　日本人经常使用的调味菜的一种“恰贝尔”英语名称并不复杂:

“Anthriscus cerefolium、chervil”法语叫:“色而费”(Cerfeuil:セルフィーユ)。

“恰贝尔”(Chervil)在汉语里就有很多说法:茴芹、细叶芹、西洋峨參、雪维菜、山萝卜。

　　日语的“帕色厉”(Parsley)汉语称为: 荷兰芹、意大利香菜、巴西利、欧芹、

香芹、洋元荽、洋香菜等等。

　　中国的香菜在日本就一个说法,也有外来语叫“颗粒盎大”就是:Chinese parsley:香菜、

中国的香菜就根多说法了:Coriandrum sativum: 芫荽、香荽、胡荽、芫茜、香菜、盐须。

与芹菜和胡萝蔔同科。公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。后来在南北朝

后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。

在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被

用作菜肴的点缀、提味之品，是人之一。

　　香菜、胡荽、芫荽、胡菜、胡荽子、莞荽、乌努日图-诺高、乌苏、乌索、芜荽、香菜子、

香荽、延荽、芫荽子、盐须菜、蒝荽、　盐西、芫茜、芫萎、元荽、coriander。

　　日本的“巴吉尔”中国叫“罗勒”: sweet basil
　　Ocimum basilicum Linn.
　　唇形科 Labiatae 罗勒属
　　别名：罗勒、矮糠、矮糖、菜荆荠、缠头花椒、丁香、丁香罗勒、光明子、蒿里、

家薄荷、家佩兰、家佩蓝、金不换、荆芥、九层 塔、九重塔、兰香、零陵香、罗肋、

啪尤幸、佩兰、千层塔、茹香薄荷树、省头草、苏薄荷、乌努日特-额布斯、五香草、香菜、

香 草、香花、香荆芥、香叶草、薰草、薰尊、鸭香、鸭香草、野金砂、翳子草、针针菜、

倍兰、蔡板草、臭苏、蕙草、罗勒根、罗 勒子、罗簕、毛罗勒、西王母菜、香菜仔、香花子、

香佩兰、香叶香、熏草、熏尊、鸭罗草、燕草、鱼生菜、紫苏、sweet basil

 　　刺芹
　　Eryngium foetidum L.
　　伞形科 Umbelliferae 刺芹属
别名：剌芫荽、香信、假芫茜、洋芫荽、刺芹、刺芫荽、大芫荽、大叶芫荽、假香荽、

假芫荽、节节花、剌芹、簕芫荽、马刺、缅芫荽、啪泊梦蛮、山芫荽、窝免吗、香菜、

香芫荽、牙锯草、洋芫茜、洋蒝荽、野香草、野芫荽、泽芫荽、扎梭、阿瓦芫荽、刺芜荽、

刺元荽、鹅脚板、番鬼芫茜、假莞茜、尖芫荽、美国刺芫荽、曲盐生、洋芜荽、野香菜、

spiritweed

weed spirit 雑草魂

　　香薷
　　Elsholtzia ciliata (Thunb.) Hyland.
　　唇形科 Labiatae 香薷属
别名：水荆芥、臭荆芥、野苏麻、香薷、昂给鲁木-其其格、半边花、半边苏、边支花、

边枝花、臭藿香、臭香麻、德昌香薷、风耳 草、鸡冠香薷、荆芥、拉拉香、蜜蜂草、

排香草、偏头草、青龙刀、山苏子、水芳花、铁杆禾、土香薷、退色香薷、香菜、香 草、

香茹、香薷草、小荆芥、小叶苏于、小叶苏子、野藿香、野香薷、野香苏、野鱼香、野芝麻、

野紫苏、鱼香菜、坝子菜、板刷 花、臭荆芥青龙才、火麻草、蚂蝗痧、石香薷、铜草花、

土地香薷、兔尾巴、香藿、香戎、香茸、香葇、小叶巴蒿、野芭子、野坝 蒿、野坝子、

野荏子、野苏子、紫花香菜、紫香薷、crested latesummer mint。......