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【樱的食彩浪漫】--和风意粉系列之~葱香吞拿鱼意面~

(2010-01-29 10:17:58)
标签:

美食

美食/厨艺

日式料理

食彩浪漫

摄影

意大利面

分类: 樱的日式料理

http://img018.photo.21cn.com/photos/album/20100129/o/73BEED4E9AC7FB0568AFD4B33CE02FBC.jpg

 

食彩浪漫的友情链接中,有一个我非常喜欢的博客“奶奶为爷爷准备的饭桌”(刚了解到可能国内的朋友暂时看不了,貌似又被屏了。)。这是一对年过七旬的老夫妇联合撰写的博客,前年被发行成书名叫《一直,两个人》 ,博客的主人老奶奶是一个非常能干的DIY高手,她负责制作料理,老爷爷负责给食物拍照片,码字。老奶奶下地照顾菜园子,照料宠物,老爷爷会将生活的一幕幕画成水粉画,在年末做成贺卡寄给关照过他们的亲朋。他们住在京都的郊外,生活简单纯朴,却羡煞旁人,粉丝无数。

 

一对老夫妇的Lifestyle,按理说不会那么被追捧,但随着电视杂志的大篇幅介绍,他们引招了无数年轻人的热情追随。。。这是为什么呢?

 

大约四年前他们开始写博,那年老爷爷老奶奶都是68岁。。。博客的签名:【70+α无外食的二人】

悉数我身边68岁的老人,他们的生活状态是什么样的?嗯。。他们大部分是退休在家,能做到一日三餐每顿都像模像样,不仅是吃了食物,还要吃心情,吃氛围,不是土豆白菜胡萝卜这样的万年菜,而是搜集各种菜系,不断尝试新鲜,做到这样的十分罕见,不仅是精力不足,体力也跟不上了。套一句姨娘的话:“快70了,还折腾那些干什么,晒晒太阳比嘛不强?”

 

回过头我再看这对老夫妇,竟然感慨的有点鼻子酸酸的。在日本,老年人将退休后的生活叫second life,退休后隐居深山,过自给自足的生活是一大部分上班族的梦想。吃着田里用自己汗水浇灌的蔬菜,住着宽敞的大房子,推开窗子就能看到近山小溪,膝下爱犬嬉戏,门外是樱枝摇曳树影斑驳,屋内妻子忙碌的身影,饭香扑鼻,手边热气升腾的绿茶,可口的点心。。。有这画面也算对得起一辈子的忙碌了吧。

http://img018.photo.21cn.com/photos/album/20100129/o/220B532AF6EBE6456D455914C469A1F1.gif 

 

看这博客一晃四年,爷爷奶奶还是那么健硕地乐活着,日出而作日入而息,尽管没有工作,却过着比我们上班族还要充实的生活,从老奶奶那里我们这些看客体会到了很多很多:吃饭不是为了能继续喘气,而是为了能更好更健康的活着。日子可以混着过下去,但是回头看到的是模糊的一片,十年二十年一个模样。但是日子也可以一帧一帧精准地过下去,有朝一日回头看到的就是整幅图画,是你自己用岁岁年年画出来的,每一方寸都有迹可循。。

 

我想这也是爷爷奶奶受各年龄层喜爱的原因吧,乐观,乐天,乐活,并且传递这一种活好“现在”的理念。尽管我们因年轻会背一些不得不背起来的事,无形上的是工作压力,生活压力,有形的可能是房贷车贷,子女教育基金,往小了说是今晚吃什么的烦恼,往大了说是以后该怎么办的烦恼。。但是“现在”这个时刻是一去不复的,如果都被这些未来的事占据了,岂不可惜?当你想活好“现在”的时候,喝杯自己榨的橘子汁或者啃一块刚刚出炉的小点心,若这就能让你感觉舒心幸福的话,就让那些有形无形的重压见鬼去吧!~~

 

我不敢想70岁时候我能不能像他们那样过着惬意悠哉的生活,不知道我还拍不拍得动,还写不写的动(笑),问题是还有没有人在看~,但是有一点可以肯定,爱生活的劲儿不会掉链子!

 

生活,我一定不会爱不动~~!!

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今天介绍的是我经常会搬出来救急的东西---意面。

日本人喜欢把各种各样的食物修整改良成适合日本人自己的口味,比如和风咖喱,和风奶油局饭,和风意面等等。咱以后就慢慢介绍这些加了一点点日式元素,相对健康一些,清爽一些的料理。

 

《葱香吞拿鱼意面》

材料:

意大利面      干面一人份

吞拿鱼罐头tuna     1罐

大葱           1/2根

橄榄油         1大勺

蒜末           1瓣

日式酱油       1/2勺

盐,黑胡椒     少许

海苔碎         适量

黄油           5g

 

做法:

1.用大锅煮面,按照包装袋上的时间规定来煮。煮面的水里加盐和橄榄油。

2.面煮的差不多时,烧热平底锅,加橄榄油,蒜末拌香。

3.吞拿鱼控出罐头中的油份(如果是In water的话,控出水分),放入平底锅翻炒。

  炒香后加入分量一半的葱继续炒软,加酱油炒匀

4.把煮好的面倒入平底锅,拌匀,加一汤勺煮面的水烧开。

5.加剩下的一半葱继续拌匀,加盐和胡椒调味。

6.摆盘,加海苔碎,最后放一块黄油。

  如果你选用含盐的黄油就不要在炒意面的时候加太多盐。吃的时候拌开就好了~~

 

大家吃好喝好~~~

 

PS:某日一姑娘说“你每天都吃这么精致吗?”我说“我瞎糊弄的时候多。”姑娘道“骗人!~”(+﹏+)~

    想看我每天都吃啥,请关注樱的围脖儿

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