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【樱的食彩浪漫】--~蒜香鸡胗~

(2009-07-03 09:22:51)
标签:

美食

美食/厨艺

摄影

鸡胗

分类: 樱的中式料理

http://i41.tinypic.com/nga4u8.jpg

 

去熊本出差了几天,回来以后在office闷得我,闲不住的劲儿又上来了~~  刚收到了营业部的来信,安排我和新社员佐三君一起开发新客户。佐三是四月份刚进公司的小男孩儿,22岁,没打工过,没实习过,喜欢漫画,喜欢网咖,对社会的认知度几乎为零。。

 

大概是经常一起工作熟络了的关系,这几天赶上一起午餐他便和我聊起公司里的人际关系来,好像入社这几个月他开始遭到排挤了,加上性格比较害羞木讷,处理得很吃力。。想来也是,对于一个刚出社会只和老师同学打过交道的老实人来说,想玩儿转职场。。。一个字“难”!

 

日本这个社会,等级辈分观念非常强,没接触过的很难体会。年龄大的辈分大的欺负小的就不叫欺负,叫“教育”;说出自己的观念,本应属于讨论交流范畴的,在他们看来这就叫“逆反”。遇上那成绩不咋地的前辈上司,你饶着嫌他没能力,还得毕恭毕敬跟着他做事情,不服?他比你早出社会,没辙~~!当然,大部分还是好的,只是有些比较守旧的公司里,上述情况就很难避免了。

 

无论男人女人,在这样一个大环境里,与每个人相处都不出问题,这是一门做人的艺术,上司面前谦恭自觉;同辈面前严谨上进;后辈面前以身作则,做足功课;这三条法则说得容易做起来太难。首先,这上司就是最难对付的,他们喝醉了可以不留余地和你骂Boss,清醒了就假惺惺的站在Boss的立场不留情面的骂你;其次就是同僚,表面一起嬉闹,背地里每天留在公司里调查你的销售成绩;再有就是前辈,面对他们的施压,你惹不起,更躲不掉。呼~~~ 在这样的环境下锻炼个三五八年,我保证你见人说人话,见鬼说鬼话,兵来将挡,水来土掩,见招儿拆招儿,暧昧委婉,八面玲珑啊~~~~~

 

曾经也有一个姐妹跟我聊起过职场的人际关系问题, 说复杂,其实没有哪里是简单的。就连幼儿园这种看似单纯的地方据说也有排挤(汗),更不提大人们充斥的公司,集团,官场了。要让我给个advice,唯有“严谨努力认真低调”八字。自己给自己充足电那是咱自己的.公司里,就谨慎做好份内的事情,少言多行没坏处~ 大智若愚,不也差不多就是这意思?

 

题外话了,有时候我在想,是不是在日本的时间太久了日渐改变也不自觉了呢?回国探亲的时候朋友说我忒客气,上街的时候人家撞了我,我还和人家say sorry。吃饭的时候哥们儿给斟个茶,我还给人鞠了一躬。。。自己不觉的别扭,反倒雷得对方一身冷汗。哈哈哈哈,俺改。。。

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今天端上来一个克服我挑食毛病而做的菜吧。。鸡胗,一般很少吃,也不是很喜欢吃。但在这里鸡胗非常便宜(俺不耐吃的都便宜,汗),为了节省,就尽量把不爱吃的做的好吃点,这道菜就是这么诞生的~~~

 

材料:

鸡胗        200g

蒜          5瓣

调料

○酱油        1勺

○料理酒      1勺

○蚝油        1小勺

○糖          1/2勺

○面酱        1小勺(没有就不加)

○盐          少许

香油        1小勺

 

做法:(抱歉,这是早上做的,没有过程图。大家就联想吧。。。)

1.鸡胗洗干净,去掉白膜,切片儿,撒少许料理酒(额外)抓一下去腥。

2.蒜竖着切四瓣备用,材料中○的部分混合在一个小碗里备用。

3.锅里放少许油,煸炒大蒜,大蒜煸香后倒入鸡胗片翻炒,

4.快速加入事先调好的调料翻炒,收汁,加香油出锅。

 

配着十六杂谷米饭吃~~ 鸡胗有嚼劲,汁儿来拌饭,好吃~~

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