最近家里大批囤积茄子的现象基本得到缓解，终于可以过上不用每天惦记如何处理茄子的日子了。。。

回日本后因为一直忙着赶工作进度，对吃饭这件事也是睁一只眼闭一只眼疏忽整景儿了。加上遇到加班的话就在公司解决伙食，已经有段时间没有正经拍下伙食了。回来后久违地去了一次超市，看到有减价的就不假思索地往车子里扔，回到家里才发现，我又不冬眠，超市也不关门儿，又不地震又没海啸的，我囤这么多东西干啥？哈哈哈想到这里自己都觉得好笑，既然买了，就别浪费，自前段时间那个香辣油渍茄子之后，我又做了烧茄子，炖茄子夹，老虎茄子，直到今天这个凉茄子泥，那一大袋茄子这才总算吃完。。。

今天这个小菜依然是日式的。不知道为什么以前从不吃姜的我近几年开始热衷于用姜的料理。甚至对用姜腌出来的咸菜也是情有独钟，喜欢它不过分的辛辣和暖肠暖胃的感觉。这道小菜也是源于此，用姜勾起食欲，再用小黄瓜提升爽脆度，蒸出来的茄子软塌无咬劲，若是添加了黄瓜碎则大不一样了。最近Fukuoka的气候怪异的很，前天还飘雪花，今天就艳阳高照，晒死人了。。。天气过热，做道清新的小凉菜，吃罢后看看喜欢的杂志，听个音乐，谁说宅女会错过很多，学会偶尔享受一个人的时间，才是保证心情舒畅的最佳方法哦~~

小时候极端不爱吃茄子，如今茄子成了最爱之一，茄子不仅含丰富的钙铁磷，其维生素P的含量更是很多蔬菜水果不可匹敌的.小小的茄子还是皇帝菜单中的常客呢。茄子煎炒烹炸样样可口，在日式料理里，多用于烤和蒸。这款混合着姜汁和小黄瓜的清爽酱汁和蒸软后的茄子融合，在清凉不过了！

材料：

茄子   2条

黄瓜   1/2根

姜      2片

芝麻   少许

《爽脆青瓜姜蓉茄泥》

酱汁

酱油    1勺

味霖    1/2勺

糖        1/2小勺

盐        少许

柠檬汁  1/2勺

做法：

茄子切花刀淋少许水盖保鲜膜微波4-5分钟。

黄瓜切碎末，姜擦成姜泥和酱汁芝麻混合后浇在微波好的茄子上即可。

注：如果喜欢筋道的口感，可以将茄子略炸一下，更美味。