每一年开始的时候，我惯性地给自己制定若干目标。以便在年底总结的时候，多发现些细微的收获。这个习惯性动作坚持了很多年，被朋友说成神经质~（笑），其实目标的重要性，是要放远了目光去看的。和人心一样：）

 

去年回国的时候一个姐妹和我说，2007年她的目标是努力让自己眼底的皱纹减轻，改善肤色。其先生对此嗤之以鼻，吐出这怎么可能？怎可能皱纹越来越少？云云。她利用整整一年的时间按摩热敷外涂内服的，好不折腾。此次回国见面的时候，我发现她真的漂亮了，不仅眼底皱纹变浅了甚至整体肤色也亮白了许多。我急忙去问如何做到的，她不紧不慢地说--坚持，365天每一天坚持。。。那时心存的岂止是感叹啊。时隔一年再看她的脸，比起一年前的满脸倦容眼袋细纹，她真的几乎完全不同了。我赶忙回家翻看自己的大事记，呼。。所有所有的方面我都做足了计划，唯独没有照顾到这张脸。。。看看日历这才不过二月末，农历正月还没过~今日制定目标还不算太晚？身在国内的闺蜜们~~记下我的今年的样子了没？明年回去的时候要替我鉴定，护肤的目标是否达成哦~！

 

继续发日式的小菜~ 这道菜适合冷吃。爬梯菜不妨试试看~

这个菜的做法参照了日式的[揚げナスの浸し]渍油炸茄子的做法，作了一些中式的改良，改换了在日本以外的国家比较容易找到的材料，尝试起来比较容易~。因为考虑到炸过的茄子比较油，所以在烹饪过程中采取了冲开水的方法，去除了多余的油分，吃起来格外爽口~

 

《日式香辣油渍茄子》

材料：

米茄子   2个

色拉油 适量

葱白   10cm左右一段

小葱末 少许

酱汁：

姜泥     1/2勺

日式酱油   1勺（如用生抽减少一半的用量）

米酒       1勺

米醋     1/2勺

豆瓣酱   1/2勺

糖       2小勺

白芝麻  1/2小勺

 

开水适量

 

做法：

1。茄子纵向切成薄厚适中的片，入油锅两面稍煎一下。（我发现纵向切的茄子煎出来比较筋道）

2。用热开水浇在煎好的茄子上，目的在于去除多余的油分。撇干水分后备用。

3。将酱汁部分的材料拌匀 ，葱白切细丝泡冷水5分钟（这样可以去除葱白的粗辣，卖相也会好看一些）。

4。将酱汁倒入摆好盘的茄子，放入冷藏室冷藏１０分钟入味。

5。食用的时候点缀葱丝即可。

 

试试看吧~