自回日本后很郁闷地发现，公司里无法看sina的博客了。导致无法及时回复大家的提问也无法正常更新博客了:( 回家以后又双重打击地发现因为曾经签约的网络公司被另家业界公司收购，在我回来后不久，家里的网络也不能使用了，周末经过一番周折这才爬上网来~~ 点开博客看到了有朋友写小字条来说，想多看一些日式的家常菜，这也是我想逐渐放上来的。只是考虑到一些食材在国内找起来比较麻烦，所以在原有的recipe基础上作了一些改进，希望能给想品尝日式家常饭又苦于找不到材料的朋友一些帮助~如果你也有啥改进的意见咱们多交流哈~~

今天Fukuoka破天荒地下了雪，早上醒来推开窗子，地面反上来极其耀眼的白光，定睛一看，哇~这个南国城市竟然下雪了~~ 不禁孩子般地跑去阳台探头张望，说是积雪八成不过中午就要化掉，想着太阳就从层云中露出头来，这场雪或许不过半个时辰就烟消云散了。。。踏雪的记忆或许可以追述到十年前了吧，鞋子踩上去咯吱咯吱的声音，堆雪人打雪仗的日子更是复返不能了。。想到这里身体不受控制地开始跑去洗漱穿衣，回过神来的时候已经身在公寓楼下了。嗯，既然这么难得，那就散步去吧~

回家路过吉村先生的海产店，花了100日元买了一只超大的新鲜章鱼脚，吉村先生善良地送给我一盘吊汤用的小鱼，今天的中饭就用它们解决了~~ 想起回国前公司的前辈送来的自家种的新米，脑子里萌生了要吃章鱼饭的想法，于是加快脚步一溜小跑地回家了~ 说起日式家常饭中，最喜欢的就是各种各样的菜饭了，以后有机会，慢慢放上来~~

《和风章鱼味饭》

材料：

章鱼脚   粗1-2只（用少量酒清洗干净吸盘后切片备用）

色拉油   少许

姜       3片切碎末

米饭     2杯

鸡汤块   1个

酱油     日式酱油1勺半（中式酱油的话用生抽少许即可）

米酒     1勺半

味霖     1勺半（国内各大超市有卖）

黄油     10-20g

姜丝，细葱末少许。

做法：

1。淘洗好的米中加入酱油，米酒，味霖，鸡汤块后，加水。水的位置按照正常煮饭的办法不要增加减少。否则米饭会过湿或者过干。

2。米饭好后打开盖子用铲子稍微翻动一下再盖起来闷10分钟。

3。锅里放少许有把姜末放进去稍微炒一下，加入章鱼片炒熟，加盐调味。撇出多余水分将章鱼片捞出来，和煮好的米饭，黄油一起混合起来。

4。吃的时候加切好的姜丝和细葱末即可。

这款菜饭很适合没有食欲的时候，姜丝的香味和黄油的香味意外地配合相当融洽~ 章鱼的口感很筋道，尝试一下平常食材的不同做法把~~