情人节的概念，通常会让人想到两个对桌而坐的恋人，一杯红酒一束玫瑰，一盘西食配一副刀叉。浪漫的情调和情人节的气氛恰如其分地融合，只是比起半生的牛排和小面包，我反而钟情于热腾腾的中国菜。这道浪漫且不失可爱的情人节菜，刚刚好符合我们的中国胃！外围的番茄鲜虾炒饭中，拌入了小口蘑和芦笋片，不仅令这道炒饭营养丰富起来，也更加体现了米饭的软糯，和蔬菜的爽脆，让这道炒饭的口感更加富有层次。为了追求味道上的惊喜，特别替换了色拉油而采用了黄油，它让炒饭散发着温润的香甜。
内围的，则是人人都爱吃的番茄牛腩，胡萝卜，马铃薯，洋葱，这三个炖菜类中的常胜将军，怎么做都可口无敌！尤其待他们吸收了肉汁的精华，更是入口软绵让人停不了口。既然是情人节，我就试着把胡萝卜和马铃薯修成了心型的样子，让卖相更加可爱符合浪漫主题。
这道菜，把炒饭填进天使蛋糕的模具里倒扣在盘子中，再利用中间的中空部分当容器盛入番茄牛腩，两个人一人一把小勺子，一口一口将这盘充满爱心的食物吃掉吧。

 

做法：

番茄牛腩
材料：牛肉，马铃薯，胡萝卜，洋葱，鲜香菇，罐头碎番茄，盐，面粉少许

做法：
1。将牛肉拍少许面粉入油锅煎到表面微黄盛出备用。这样可以锁住牛肉的鲜味，不让它在炖煮中流失。
2。洋葱切薄片，入油锅翻炒至麦芽糖色后，加入事先煎好的牛肉，鲜香菇翻炒，随后加入罐头碎番茄和少许水文火煮20分钟左右。
3。用筷子扎一下牛肉，如果顺利穿过了加入切好的马铃薯，胡萝卜，继续煮20分钟，直到牛肉酥软，汤汁收敛浓郁为止，最后用盐调整一下味道即可。

番茄鲜虾炒饭
材料：黄油10g，米饭两碗，虾仁若干，口蘑5个，芦笋三根，番茄沙司三大勺，美极鲜味汁，盐

做法：
1。虾仁入油锅炒一下盛出备用。这样做是为了逼出虾中的水分，让炒饭不至于湿粘。
2。锅内放黄油融化后，加入过好油的虾仁，口蘑和芦笋片拌炒片刻，随后加入米饭快速翻炒，全部米粒裹上黄油后，加入番茄沙司，用筷子慢慢打散米饭，不要让它结块，慢慢拌米饭快速翻炒，加适量鲜味汁，随后用盐调整浓淡。作为点缀我用了一些鹌鹑蛋。