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齐天大圣，舍我其谁？
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俺滴名签
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高贵典雅的中国大饭店，北方地区唯一的白金五星级酒店

#享酒店# 小孩儿小孩儿你别馋，过了了腊八就是年！

春节越来越近了，咱家的年夜饭在哪吃，怎么吃？腊月初十，一月十九日晚上在中国大饭店 夏宫中餐厅，贵州媳妇先替大家尝个鲜儿，“金猴闹春”团圆晚宴，精华菜品走起~~
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白金五星级酒店的餐厅，环境自不必说。餐桌正中，齐天大圣身披金甲，手持金箍棒，威风凛凛。明年是猴年，喜气洋洋，金光灿灿，颇具中国传统风范。

新朋老友欢聚一堂，纷纷合影留念，其乐融融。梁总和董克平老师帅帅的出镜，抢尽风头~~

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金猴闹春团圆晚宴，开始！

首先呈上的是夏宫特色彩盘：翠竹卷-手拨鲜虾田园彩蔬沙律，白色的圆瓷盘，釉质柔和，触手温润。选用了腐皮、菌子、莴笋、金针菇、番茄等食材，再配以鲜基围虾，色彩明艳靓丽，口味清新健康！
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第二道：金汤燕液荷鲍鸡这是道传统的粤菜，太吃功夫，所以现在很少有大厨做，我们真是有口福，感谢大厨！食材其实不复杂：鸡丁，鲍鱼，切粒，加燕窝做馅，然后用白菜叶包裹成方形。关键是要文火慢火炖5-6小时，再用原汁加燕窝调汁浇上。鲍鱼位列海八珍，营养价值极高，这也是我最喜欢的一道菜。
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第三道：雪龙和牛粒中华餐饮兼容并包，这道菜就是中西合璧的结晶。5A级的澳洲和牛，煎至7分熟，在配上杏鲍菇，黑松露，绵软鲜香。尝到黑松露总是让我想起千里之外的故乡-云南，那连绵起伏的红土高原，时时刻刻萦绕在心里。一片薄薄的黑松露，牵起重重的乡愁，我慢慢品味这道和牛，每一口都是乡思。
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第四道：糖醋黄鱼卷配王师傅私房年糕 

夏宫的淮扬菜大师侯新庆师傅去了南京香格里拉，现在的王师傅也是个淮扬菜的高手，而且和侯师傅还是亲戚。糖醋黄鱼是餐桌常客，这是夏宫餐厅经典菜品之一。
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第五道：野生羊肚菌烹嫩瓜又是一道功夫菜，羊肚菌配以响螺嫩节瓜（云贵等地叫小瓜）煨3小时，要的就是原汁原味。羊肚菌也黑松露一样，也是名贵的菌子，有和胃消食，化痰理气的功能，北京雾霾时常光顾，吃这个正合适。
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最后一道是甜点：三色甜品  菠萝、蓝莓、草莓、一碗甜粥。一个小发糕，中餐西摆，活泼欢快。

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美丽的中国大饭店，美丽的夏宫，温馨的团圆晚宴，2016年的除夕夜，不见不散哟~
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可爱的小猴子
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