好久没有做蛋挞了，老公总觉得蛋挞有些腻，有什么好办法解决呢？我想了很久，决定里面加些曼越莓，成功！

像不像金灿灿的太阳花？！

挞皮费功夫，俺习惯用思念抛饼代替！

原料：挞液：蛋黄3-4个、牛奶140克、雀巢淡奶油140克（一盒250克，超市有卖，12元左右）、糖20-30克

挞皮：思念抛饼一袋5张。超市有卖，买原味微甜的，和速冻馒头之类的摆在一起，一袋大约10元左右。

原料集合

还有重要的曼越莓，12个蛋挞用30－40克，由于它的加入，很好的去除了蛋挞的甜腻

我用的是这个，1360克，沃尔玛特价时买的78元，超级划算！

制作方法：分为三个步骤：一、挞皮的制作 二、挞液的制作 三、烤制

一、挞皮的制作

1、把抛饼从冷冻室拿出解冻至柔软

2、用擀面杖擀开，然后卷紧，分成大小差不多的12份，按成圆饼

3、把圆饼放入挞模内，推开，比挞模稍大，往挞皮上用叉子扎些小孔，这样烤好后就可以鼓起来。

4、挞皮静置30分钟

二、静置挞皮时制作挞液

把制作挞液的所有原料：蛋黄3个、牛奶140克、雀巢淡奶油140克、糖20-30克，混合均匀即可。

三、烤制

挞皮静置30分钟后，将挞液倒入挞皮内，倒八成满

烤箱220度预热，将蛋挞放在烤网上，放在烤箱倒数第二层，下面放上烤盘，便于接溢出来的挞液。

220度上下管开烤，20－30分钟后（根据烤箱不同而调节，我的是长帝25），ok了！

下面是看图说话：

1、抛饼解冻：平时抛饼都放在冰箱里冷冻，提早拿出来，等它变软即可。

抛饼，原味儿的

挞皮：12个 一个长帝25的烤箱正好可以烤12个蛋挞

曼越莓30克，切得细碎些

倒挞液
烤好了！细节！中间粉红的就是曼越莓～～～～

切开一个看看内部组织

别有风味的曼越莓蛋挞，快来尝尝吧！