风靡港澳台、东南亚的美食—猪肉脯，绝对好吃，可是太贵了！咱们在家自己做，经济实惠！看看我做得咋样？

是用什么做的呢？猪肉馅，瘦猪肉馅，呵呵呵～～～ 

原料：瘦猪肉馅316克  在沃尔玛买的，11.06元

在这里多说一句，沃尔玛的肉馅分肥的，瘦的，一定要买瘦的，肥的个人感觉还是有些腻。瘦的又分为粗的和细的，推荐买粗的，这样肉质感更好。而且沃尔玛装肉馅的塑料袋质地很好，可以直接用来拌肉馅，不用另取容器，省事！懒人耶～～～～

调料： 李锦记叉烧2大勺(30ml)这是主要调料 

       其他的根据个人口味而定：我不喜欢太多的调料，就放了孜然粉－约3克；黑胡椒碎－约3克 和一点料酒

做法：

1) 将所有调料放入装有肉馅的塑料袋中，用手在塑料袋外面慢慢拌匀，估计要持续10分钟。

2) 把装有肉馅的塑料袋放在桌上、案板上，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。一 

   定要薄厚一致，不然烤的时候有的地方还没有熟，有的地方已经糊了。

3) 将擀好的肉馅放入冰箱的冷冻室冷冻30分钟到1小时，肉馅冻硬即可。

4) 冷冻好的肉馅去掉塑料袋，塑料袋已经完成它的使命了！将肉片置于网架上，放入预热好的烤箱中，200度烤约25分钟。

5）烤完后取出，晾凉，用刀或者剪刀，把肉铺裁成小块，便于取食。

是不是很简单？

快来试试吧！

贴心提示：

**肉脯是很多人都喜欢的零食，但价格通常都比较贵，100克左右大约20－40元，我用了就算12元的成本做了300克，而且自己做的又干净。现在的食品安全呐，实在不敢恭维。偶自己留了一些，还装在漂漂的盒子里送给朋友品尝，好开心哟！

• 拌肉馅、擀肉馅的时候，要下手轻些，不然就把塑料袋弄破了，但是沃尔玛的塑料袋质量很好，一般的力量没关系的！
• 此配方中的量，我擀了2大片。每一片几乎铺满烤网，很大吧？
• 肉脯从冷冻室取出后一定要迅速撕去塑料袋，最好用剪子剪，这样更快捷！并且要尽快烘烤，在室温下稍微放一会儿就不容易使猪肉保持完整的一大片了。
• 肉脯放在网架上烘烤，网架下要放一个烤盘，因为在烘烤过程中，肉脯会滴下很多汤汁，这样方便清洗。
• 肉脯受热后，会由大变小，如果想翻面，可以再刷一层蜂蜜，出炉后，还可以撒上芝麻等调味。但是偶觉得肉铺本身比较薄，翻不翻面无所谓。偶懒得翻～～～

 猪肉馅，现在猪肉好贵哟，已经连续70天上涨了
主辅料大全：  肉馅 

我用的几种调料，李锦记叉烧酱、孜然粉、黑胡椒粒，还有料酒，用一点点，去腥而已，就没有拍。

调料细节



加入调料

揉啊揉

擀平

再擀一张

冻好了！

放入烤箱

成品出炉！边边有点小糊，呵呵呵～～

剪成小片片

配上迪斯尼的米老鼠！