今年北京的冬天又干又冷，雪迟迟未下。好在北方的屋里有暖气，想起冻雨的贵州、湖南，觉得生活在北京真好！又要减肥又要爽口，吃点什么呢？来个简单方便的凉拌魔芋丝吧。

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在超市里买的魔芋丝，大部分超市都有卖，220克大约5元左右。
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制作方法非常简单，大致就是两步。

1、把魔芋丝用热水焯熟。

2、根据个人口味添加作料，拌匀即可。

下面就详细说说吧：

1、开火做热水。
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2、趁着做热水的功夫把魔芋丝用清水洗一洗，泡一泡。
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3、水开了，翻起大大的水花
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4、放入魔芋丝
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5、水再次开了，再稍微开一会儿，1－2分钟即可http://s11/middle/4cd86f4at9918fa428aaa&690
6、捞出魔芋丝放入凉水中，拔一下，这样口感更筋道，更Q
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7、加入一勺生抽

        半勺醋

        一点点冰糖，一点点就可以，只为了提鲜

        拌入四分之一勺的老干妈辣酱

        再用研磨器研一点花椒碎

        最后淋几滴香油就ok了！
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简单，方便，很适用于忙碌的上班族。

魔芋的营养价值，这个来源于网络，大家学习学习吧！

魔芋，又称作韶身、韶头、麻芋、鬼芋。魔芋含有大量韶身甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。   
【营养功效】 魔芋能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。魔芋所含的韶身甘露糖酐、硒、锌等对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤魔芋含有铬、能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。          
【适用人群】 所有人均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。每餐 80 克左右。 
【健康红绿灯】 生魔芋有毒，必须煎煮 3 小时以上才可食用，且每次食量不宜过多。