新年快乐！北京的雪好大哟！

上一张礼花的图片庆祝元旦！

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做了蛋挞，剩下的蛋清怎么办？以前都先放在冰箱里，等着做蛋糕时候用，过了几天一忙起来就忘了，然后，蛋清就倒了！浪费！该打！

前几天看了好友厦门媳妇山城妹的博客，颇受启发，和鲜奶一起炖，制成美味的甜点！

做得远不如她的细腻柔滑，第一次做，蒸过头了，但也很好吃了。

外貌不怎么样，但是口味好耶！

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她的博客链接如下

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4990aa14010099di.html

我做了些许的改动

1、蛋清3个

2、牛奶600克 基本上1个蛋清配200克牛奶

3.白糖 我用了45克 基本上1个蛋清配200克牛奶，15克白糖

我没有炼乳，就没加。

步骤：

1 将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。

2 用碗盛装，入蒸锅大火蒸30-40分钟左右。在碗上蒙上保鲜膜，由于一般的保鲜膜都是常温、冰箱使用，不耐高温，注意不要让保鲜膜接触到食品；或者盖上盖子。总之，不要让水汽进来就可以了。因为我没有加炼乳，凝固的有些慢，所以时间有些长，直至液体凝固即可。

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贴心提示：没有加炼乳，我对炼乳的印象不是很好，不天然的说，所以平时家里就没有。糖又放的少，所以不很成功。

一定再接再厉！