儿子对我的传统做饭方法不屑一顾，他认为那不是厨艺，只是做饭！而我自己觉得我做的饭起码还是可口的啊，吃起来很香的啊！于是，我们一家三口在行驶的汽车上探讨“吃”给人带来的是什么，孟爸开着车，偶尔插上一句话也是站在儿子一边，我孤军奋斗。我认为吃给人带来的是物质的满足感，不能够获得高级的精神享受。儿子立即反驳我：我认为，美食可以带给我很大的精神享受，享受美食是我的最高精神追求！然后，我说人的最高享受应该是精神的，儿子说那些缺乏物质体验的人才高谈没有物质基础的精神，最高境界的精神是从物质升华到精神的，儿子的话很经典，只用几个字就表达了这个意思，可惜在车上我没有笔记下这句话，那一年，儿子14岁！14岁孩子对物质与精神关系的认知超出了我的预想，我最后接纳了儿子的观点，也认真地思考着物质与精神的关系。直到今天，儿子已经18岁，他一直实践着这种从物质到精神的体验过程，从揉面这个物质活动开始，到美食出炉后装盘成一件艺术品，对于儿子来说这是一个神圣的过程，神圣感会内化为孩子高贵的情感。我才深刻理解了儿子14岁那年说的话。

    对厨艺的完美追求让儿子像一个科学家和艺术家一般，追求着每一个披萨饼、每一个面包、每一道甜点的完美，这样的完美包括面包的形状、披萨配料的颜色和摆放、盛装甜点的器皿……，厨艺柜里的每一瓶红酒、白兰地、各种进口香料、白糖、面粉、发酵粉……都是儿子自己精心购买，每天放学回家后，第一件事情就是打开他专属的厨艺柜，神圣地、爱意满满的眼神“抚摸”着每一个厨艺原料，然后，伸出手，拿起一个香料瓶，打开盖子，放到鼻尖下面，享受着香料带来的愉悦，有时候他会递过来，让我闻一闻。这瓶香料带给我的或许只是嗅觉器官的享受，而带给儿子的已经升华到了精神享受！我深知，在对厨艺的精神层面，我和先生的层次远远不及儿子！

    儿子从嗅觉、视觉、听觉、味觉和触觉来追求厨艺的完美，在甜品的装饰中，儿子花了两个晚上的功夫，学会了用糖做一个金色网来装饰甜品，如同一个金色的王冠，让一道道甜品美轮美奂，高贵无比；每一种香料，每一道菜、每一个水果、每一种食材、在儿子使用前都会经过鼻子，让嗅觉来品味，做成的每一道菜，在他用味觉品尝之前，一定要先让嗅觉品尝；当新鲜的面包出炉，一定要将一片面包皮放在耳边用手撕裂，用听觉判断这个面包是否达到儿子的要求，好的面包和不好的面包此刻的声音是不一样的；每一种食材，都经由儿子亲自挑选，用手触摸食材的感觉，用手触摸发酵面团，用手触摸每一个面包，触觉中充满着内心的温情；美食最后会进入儿子的嘴里，此刻，他更是将全部的情感和感觉都汇集到了味觉，这是美食交响曲的高潮阶段，他细细地品味，然后咽下。食物在儿子的心灵中是神圣的，是生命中值得敬畏的，有了这样的神圣感，每一种由物质而来的享受都升华到了精神享受，这一刻让孩子感受到生活中实实在在的幸福感！

    人类的精神享受就是经由物质的升华而来，我希望儿子能够有这样升华的能力。如果孩子有丰富的物质生活，但缺乏将物质享受升华为精神享受的能力，这样的孩子只会依靠不断追求物质满足来填补欠缺的幸福感，就像缺牙后补上的一块材料，永远变不成真正的牙齿，物质来填补的幸福感永远不是幸福感。然而，人类的本质就是要追求幸福感，于是，用物质追求幸福的过程就变成的对物质的欲望，欲望是个无底洞，一个人的内在被物欲占满，他就不能够停下来感受生活了，离幸福感就会越来越远。当孩子有了将物质升华为精神享受的能力时，只要孩子能够有生存的能力，能够养活自己，不论财富是多是少，孩子都会有生活的幸福感。

    孩子身体的能量需要有一个宣泄的出口，由于家庭文化的熏染，能量的宣泄方式则不同，特别是对于青春期的孩子来说，孩子们有更强大的力量和更多的方式来宣泄身体的能量：玩电脑游戏、舞蹈、艺术、读书、写作、性、抽烟、喝酒、打架……儿子的方式是厨艺。如果孩子从幼儿园时期到高中毕业都被父母限制在学业中，没有机会发展自己正面的爱好（这样的爱好是孩子发自内心喜欢的爱好，而不是父母给孩子定义的爱好，因为父母给孩子定义的爱好不会让孩子成为给自己带来成长的源泉），那么，到了青春期，有的孩子就缺乏积极正面的宣泄能量方式，就没有机会从自己热爱的事物中获得高贵的情感体验。一旦孩子陷入了负面的能量宣泄方式，孩子的内心会有自卑的情感，会自惭形秽、低自尊，给孩子带来影响其生命质量的人格缺陷。

    追求完美的过程并非一帆风顺，儿子也会为面包的形状不满意，会生气，为意面的味道不合格而沮丧，为色拉的颜色搭配不协调而懊恼，甚至因为空气潮湿导致面包不如刚出炉时香脆，儿子也会生气，这是他追求完美过程中对自己的苛求，完美主义者往往喜欢折磨自己，儿子也不例外。每当这个时候我会告诉他：你的情绪污染了我们啊，做面包的过程你要体验快乐和幸福，如果因为一点点不完美，就让我们的快乐消失了，那么，我们得停下来，想想我们做面包是为了什么。儿子还在成长中，这个过程是他学会调适自己情绪的过程，也是必须经历的过程，作为父母，我们要做的就是接纳他的不高兴，然后告诉他如何来调整。现在，他已经学会了接纳自己的不完美的作品，孩子就是这样慢慢长大成熟的！

为水果馥兰焙制作的糖浆皇冠，如此高贵的馥兰焙让食客如何舍得！

新鲜羊乳酪配色拉

菲力牛排配葱头红酒汁

披萨进烤炉之前的美丽

香煎鱼排

 迷迭香烤鸭胸配草莓白兰地汁

儿子做出了如此质感的法式面包，居然不满意它的形状，完美主意者就是这样来折磨自己的！