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儿子的新学校之十一——万圣节的快乐大厨师

(2010-11-06 08:38:02)
标签:

胡萍老师

育儿

学校教育

教育

分类: 记录儿子的成长

    儿子的学校每年都要举办万圣节活动,这是孩子们快乐和富有创意的节日。节日的每一个环节都由学生们自己来设计和规划,每个社团拿出自己的设计后可以向学校申请资金,然后操办,这样的机会给孩子们充分的机会来展示自己的才艺和创意。

   儿子来到这所学校已经是第三年了,这三年中学校举办了多种多样的活动:时装表演、歌唱大赛、达人大赛、英文电影配音、环保宣传……但是每样活动都很难让儿子动心参与,这些活动没有激起他的热情。我与先生从期望他改变,到最后放弃,觉得他不喜欢也就罢了,我称他是化学元素周期表中的惰性气体,然后和先生一起自我安慰:化学元素周期表中有活跃的元素,也有惰性元素,这才是完整的,人群也一样,就不要勉强儿子了吧,于是,儿子的不活跃也就不是我们的心病了。没有想到的是,这个惰性气体一旦遇到了合适的机会,攒集了一定的能量后,终于爆发出了他蕴含的力量,更让我们吃惊的是他的一发不可收拾!

    儿子能量的蓄积从4岁开始烤蛋糕,厨艺的热情始终不减,今年7、8月份的暑假达到高峰,每天一款厨艺展示,朋友们在我的博客中已经见到。点燃儿子能量的是今年国庆节央视的一个连续9天的节目,这个节目介绍了世界顶尖厨神拉姆齐。于是,儿子开始有了自己的偶像——拉姆齐!于是,儿子的心灵激情四溢!紧接着,学校的万圣节开始筹备了,这个万圣节给儿子带来了宣泄激情的机会,他宣布要在万圣节举办他的厨艺展示!曾经,儿子对万圣节的评价是“没有意思,无聊!”,然而今年这个万圣节他成为了学校最活跃的一个孩子,这个万圣节成为他成长的重要里程碑!

    在决定展示厨艺后,他开始操心钱的问题,从买基本的原料到厨具,他开始计算需要的钱。一天,儿子回家后很沮丧,告诉我学校拨款的六千元被筹备组计划了,这个计划中没有包括他的厨艺展示的经费,如果他要申请经费得自己向学校申请。儿子担心学校已经拨款六千元,不会再给他的厨艺拨款了。我告诉儿子:你可以找到负责拨款的老师,告诉他你的想法,试一试吧,如果老师实在不批准了,爸爸妈妈给你拨款,你拿个计划给我,看看需要多少钱。但儿子心里很纠结,他认为我们家不富裕,他不忍心我们给他出钱办这次活动:“妈妈,拿我们自己家里的钱来做活动,这太不划算了!”我说:“你的快乐和举办这次活动的机会不是可以用钱来计算的啊!有时候机会是用钱都买不到的,你这么想做,我们肯定支持你!”儿子还是不愿意我们自己出钱,于是他第二天找到了负责拨款的主任,主任让他先拿个计划,然后才决定是否批准。

    回到家儿子开始写计划,他同时也在抱怨:“既然要打算给我钱,干嘛还要有计划,我买了东西再回来报账不就行了嘛!”我告诉儿子:任何项目都要先报计划,让负责人了解你的意图和操作过程,否则他凭什么了解你和支持你呢?!儿子听明白了,开始写计划。

    第一次的计划没有被批准,主任要求他把计划写得更详细,比如买每一样东西的钱都要写明白,而且要用全英文。于是儿子急忙到超市看价格,记下后回来修改计划,这个过程让儿子懂得了货比三家,因为他的计划如果花钱太多,会被否决,所以他尽力买便宜但质量有保证的物品。第二次计划出来后需要花费2000元,儿子没有立即上报,而是思考了一天,他告诉我为了能够通过,他又调整了计划,这次是1800元。我告诉他:一般计划会被砍掉一部分钱,比如你报1800元,可能老师会砍掉200元,如果被砍掉后你的钱不够,妈妈给你补上,你不要着急啊!他将1800元这个计划报给了主任。

    下午回家,儿子第一句话是:“妈妈,计划批准了!”,儿子内心洋溢着无比的快乐与自信!我问:“老师全额拨款了?没有被砍?!老师怎么就批准了呢?!”我的确对老师的做法很感动。儿子笑了:“我打听了一下,我们主任比较喜欢外教,我参加的厨艺社团的负责老师是外教,我向外教老师求助,他和我一起去找到了主任,主任就批准了。”我激动万分,因为儿子的性格,他很少主动寻求帮助来解决遇到的困难,但是这次他开始为了自己的目的,寻求他人的帮助,这真是我等待了多年的时刻,我知道这次的行为对他一生的意义有多么重大!他开始体验到自己的求助可以获得帮助,这是他对社会安全感的基础,他开始体验到获得帮助可能给自己带来成功,他从老师学习到了如何帮助他人,他获得了帮助他人的能力、愿望和方法,这些正是孩子成长中不可缺少的重要部分,儿子在这所学校里获得了这样的成长机会!

    为了保障在万圣节的厨艺展示中能够展示自己的拿手好菜,儿子开始每天放学后的采购,晚上便是他在家里演练的时候,计划中展示的菜谱有意大利菜汤、鸡蛋黄油煎饼、蔬菜沙拉、普罗旺斯炖菜,前面三个菜儿子都信心十足,只有普罗旺斯炖菜需要反复推敲,于是他反复看厨神拉姆齐做菜的方法,反复研究电影《料理鼠王》中的这道菜,然后动手炮制。记得第一天他兴致勃勃炮制普罗旺斯炖菜,样式很好看,但味道让儿子很不满意,他非常生气,气得不吃晚饭了。我只说了一句话:没有一次就成功的厨师,没有更多的失败,成功不会如期而至的啊!由于我到北京讲课,一呆就10天,儿子后来的实验他都用电话与我分享,终于普罗旺斯炖菜大获成功,色香味美!电话那头儿子兴奋的告诉我,也打电话告诉了爸爸。这是儿子在家里试做的普罗旺斯炖菜。

 

普罗旺斯炖菜的配料

儿子的新学校之十一——万圣节的快乐大厨师
做好后的装盘
儿子的新学校之十一——万圣节的快乐大厨师

    11月1日是学校万圣节晚会,遗憾的是我此时正在北京,没有与儿子共同度过这个万圣节会成为我一生的憾事,我没有亲眼见证儿子划时代的时刻。幸运的是涵涵妈妈一直陪伴儿子,从这一天中午开始的买菜、运送厨具到晚上7点半开始的营业、夜里11点的收工,涵涵妈妈全程见证了儿子这样的时刻,同时也成为了当晚儿子摊位烙煎饼的主力,帮助缺乏经验的儿子组织这次活动。由于是第一次做这样的活动,儿子没有组织活动的经验但同时又要求食物的完美,所以很多事情都自己动手,手忙脚乱一通后,开始意识到需要团队合作,涵涵妈妈说在活动结束的时候,儿子终于像一个领导人了,拍拍手掌让大家集合,然后分工给每一个成员,并鼓励大家:“我们今天做得很好,比我们演练的时候好了很多,大家继续努力!”

 

感谢涵涵妈妈拍下了这些珍贵的照片:

 

万圣节开始前的准备

儿子的新学校之十一——万圣节的快乐大厨师
大厨亲自示范如何切土豆
儿子的新学校之十一——万圣节的快乐大厨师
培训小厨如何做鸡蛋黄油煎饼

儿子的新学校之十一——万圣节的快乐大厨师

 

培训小厨们如何做意大利菜汤,如何用打蛋器打鸡蛋。
儿子的新学校之十一——万圣节的快乐大厨师

 

热闹的万圣节开始了!儿子的好朋友前来他的摊位助兴。
儿子的新学校之十一——万圣节的快乐大厨师
大厨的助手专门负责将西红柿剁碎,为意大利菜汤准备配料。
儿子的新学校之十一——万圣节的快乐大厨师
排队等候的食客。鸡蛋黄油煎饼的香味吸引了不少食客来到摊位,大厨的厨师帽已经忙的不知去向!
儿子的新学校之十一——万圣节的快乐大厨师
意大利菜汤中配置的上好牛肉,开始下锅了!
儿子的新学校之十一——万圣节的快乐大厨师
意大利菜汤中加入现磨黑胡椒和其它配料
儿子的新学校之十一——万圣节的快乐大厨师

    活动结束后,儿子的电话中第一句话是:“校长来我的摊位喝了两碗意大利菜汤,有4个外教买了我的鸡蛋黄油煎饼,他们说我做的味道太地道了,非常专业!”话语中透着兴奋、自豪、自信、幸福,他获得了满满的成就感!儿子在学业上获得了很多奖项,他一般都不会很激动,从来没有像今天这样兴奋过、自豪过,因为他觉得作为“厨艺大师”的他才是值得他骄傲和自豪的!

    万圣节结束后第二天我接到了儿子的电话:“妈妈,亏本了,只买了450元钱。”儿子很沮丧,也很担心,他告诉我主任要求他还学校的钱。原来,学校的拨款是“借”给孩子们的,每个项目主都要在活动后想办法归还拨款的。学校的做法对于孩子的教育是非常到位的,让孩子从还款中能够学习到很多,这一点让我非常感动学校的做法。我告诉儿子不要担心,只要开张就是成功,亏掉的钱爸爸妈妈帮你补上,总结经验才是最重要的,儿子的心便放开了。孟爸因为儿子展示厨艺而获得了这些体验和经验兴奋激动着,他感慨到孩子这次机会太重要了,孩子能够敢于做这次活动,并且做成了这次活动,这就是成功,这比什么都重要!我们一家三口“众志成城”,儿子获得了极大的精神支持。我们希望这样的精神支持让儿子受用终身,他会明白无论他的梦想是什么,也无论他实现梦想的时候有多大的“失败”,只要他朝着梦想飞,父母永远是他的支持者!

    我从北京回来后,儿子还在处于万圣节兴奋的状态中,他说以后每个周二的厨艺社团活动,他就自己在学校校园里做厨艺,每个周二卖10份他做的晚餐,每周一款。我说这得经过学校批准,这样吧,你可以与主任商量,你这次亏了1350元钱,要赔款1350元给学校,如果你每周二下午能够卖10份你做的晚餐,用赚来的钱赔款如何?让学校支持你周二卖晚餐。儿子说不能够卖得太贵,我说利润低一点没有关系,但原则是不可以赔本,开始的时候保本也可以。我希望儿子能够明白有投资行为就要讲究盈利,不能够只凭兴趣不管成本。儿子接受了我的意见。我认为我们首先支持他做自己喜欢的事情,然后告诉他这件事情的规律和底线,这样支持才是可靠的,也是可持续发展的。

    儿子的这所学校给儿子带来了很多精神力量成长的机会,给儿子带来了他找到自己的机会,给儿子带来了他成就自己的机会,这正是儿子的学校可贵之处!在儿子离开我们进入大学之前,我更注重孩子精神力量的成长。一个人的学业将来可以有很多机会弥补,而一个人精神力量的成长,需要我们成人给孩子提供更多的机会。但是在我们国家传统的教育体制中,孩子却难以获得这样的机会。儿子现在就读高三,想像一下传统学校中高三的孩子们,在看看儿子学校的孩子们,我祈祷将来在这片土地上有更多的成人能够意识到孩子的需求,有更多的老师能够像儿子学校的老师,懂得如何给予孩子真正的帮助,而不是只会对孩子说教。

    这次万圣节的厨艺展示机会,让儿子清晰地明白了自己将来要成为一个怎样的人。“妈妈,将来我要成为中国第一个获得米其林星级的厨师!如果我将来进入了剑桥大学,我会在剑桥成立一个美食学院,我要在一座古堡里开一个餐厅,餐厅里有长条形的大桌子,这个餐厅里每天有很多剑桥的大师来吃饭,他们讨论美术、音乐、科学,我让他们教我他们懂得的东西,我来教给他们做美食和享受美食,我会被选为剑桥美食学院名誉院长,不能够做真正的院长,因为我要开餐厅,有很多事情,所以不能够做院长,我有时间教一下那些美食教授,培训美食学院的教授,我像迈克尔(拉姆齐的徒弟)一样,天生就是有美食感觉的人!如果我在剑桥成立了美食学院,剑桥大学就超过牛津大学了。”昨天,我们在餐厅里吃饭,儿子眼里充满着对未来的希望,说着这番话!我忍着没有笑出来,回应着他的梦想:嗯,这件事情你是可以实现的,可能需要10~20年吧。儿子说拉姆齐只有几年就成功了,他也会像拉姆齐一样的!

我曾经问他:如果你真的到了英国剑桥大学学习,但拉姆齐(也在英国)看上了你,你要做出一个选择,是选择剑桥,还是选择拉姆齐?他没有犹豫:“我选择拉姆齐!”于是打电话给孟爸说了儿子的选择:“老公啊,我们花了这么多心血培养了一个大厨啊!”孟爸一阵大笑后,告诉我:能够放弃剑桥大学去做厨师,他会一揽众山小,那样的境界不是一般人的境界了,这样的境界才能够成为大师啊!随他吧,他只要觉得愉快,这比什么都重要。这是孟爸一贯的态度,孟爸曾经告诉我:不可以逼迫孩子的学业,如果考不上大学就开餐厅做厨师,我要儿子快乐的生活着!

    有梦想的孩子就会有人生的方向,快乐地实现梦想的孩子,他的一生将不会缺少幸福的感觉,我们作为父母,就是发现孩子的梦想,为孩子实现梦想提供最大的帮助,分享孩子的快乐和幸福,那么,我们和孩子就可以有幸福满满的人生!

    昨天开始,儿子已经开始在思考两周后如何在学校运动会上做好一项工作,即为全校700多名师生提供自己亲手做的午餐了。学校在每年的运动会期间都由学生来做这项工作,学校食堂为做饭的学生提供帮助,这是学校为学生提供的实践活动。我会记录下儿子的这次活动,不会再缺席了!

 

    这是儿子第一次同意我将他的照片放到博客上。

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