带你走进千年盐都，感受盐文化，触摸盐历史
     为你送上盐文化系列大餐

    2011年3月17日，工业和信息化部新闻发言人表示，目前我国原盐年产量约6800万吨，其中井矿盐产量约4000万吨，而加碘食盐需求每年仅为800万吨左右，根据市场需求，企业随时都可以将原盐加工成加碘食盐。

    我国食盐的产地分布很广，从东北到海南、台湾，从新疆、青海、川藏到内蒙，出产种类的盐有：海盐、井盐、岩盐、池盐等。其中辽宁、山东、两淮、长芦各盐场盛产海盐，自古闻名。井盐则以已有一千多年历史的四川自贡市的自流井最为有名。岩盐产于四川、云南、湖北、湖南、新疆、青海等地。在陕西、山西、甘肃、青海、新疆、内蒙古、黑龙江等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池，据统计，仅这一盐池开采出来的池盐，足够我国十二亿人口食用四千多年。其他如青海茶卡盐池、甘肃吉兰泰盐池、山西解池都是著名的池盐产地。

      我国生产的加碘食盐90%以上是井矿盐，加碘食盐产量、质量和用盐安全完全能够得到保障。针对日前出现的抢盐事件，记者将带你走进有着“千年盐都”美誉的自贡了解盐文化。盐井遗址、古盐道、古盐场、盐运码头、盐史博物馆、盐商会馆、盐帮菜文化等将会逐一呈现在你的眼前，让你重新了解不一样的盐都自贡。

昔日帆桨如织、百舸争流的“川盐济楚”釜溪河航道

天车（盐井架）林立的盐都自贡

昔日的古盐运码头