午餐一菜：面拖蟹

螃蟹的4种吃法：清蒸，水煮，红烧以及面拖蟹。

2021年第1次吃6月黄大闸蟹，就吃了面拖蟹。面拖蟹的做法要点：

不咸不淡，蟹熟面熟，面之稠浓适当！

江南的这种吃法很聪明，如此这般，蟹的鲜味就被大大的扩大，整个面糊沾上蟹的鲜！

午餐就吃了个光盘！