题图一：走进中餐厅

题图二：上了一碗红烧肉

应该承认，外国人，尤其是欧美澳洲人，他们的味蕾和中国人比，差异甚大。

首先，老外们似乎缺乏，或者根本没有“鲜”的味蕾，其味蕾是粗放型的，最多能欣赏食物的“油炸，烧烤，熏制”之香味而已。国菜，尤其是江南的小菜，强调“吊鲜”，在清淡中吊鲜，在清淡中品鲜。这其实是吃的一种最高境界。在美国，曾经与美国人有过深入的交谈。他们说，对我所说的“鲜味”没有感觉，也没有完全对应的英语表达，一定要找对应词，那就是 - delicious。 须知，delicious真实含义就是粗放的“味美，好吃”而已。

更有甚者，我们说吃出香味，相应的英语表达竟然是eat out fragrance，什么叫fragrance ？fragrance 同时也是花香之“香”，老外居然把吃出香味之香，混同于花香之香！一个是味觉之香，一个是嗅觉之香，居然混为一谈！

你说好笑不好笑？吃炸鸡之香居然等同于闻茉莉花之香！-- 有点儿傻了吧？我的老外同志。

应当承认，国外的中餐馆生意皆好，多少老外，进入中餐馆如痴如醉。他们的味蕾受到了另类的刺激。

-- 原来，天下有如此美味！

你看，中餐馆为我们提供的菜肴，从色香味去要求，皆不及格。咋的能与杭州的几家饭店相比？

身在异国，能够吃到白米饭，能够吃到红烧肉，已经是大饱口福的幸事。

-- 我家侄子，到没有游学一个月，回来死也不肯去肯德基和麦当劳了。

-- 是啊，我的孙子去了加拿大三个月，死也不肯再回去了。说是吃饭是受罪。

餐桌上的议论。