烤鲳鱼【10月28日阳光上午】_柳岸之居士

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烤鲳鱼【10月28日阳光上午】

(2019-10-28 09:37:32)

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分类：居家小记

题图：烤鲳鱼

最美味之烤鱼（午餐）

1/昨日傍晚购买新鲜小鲳鱼，洗凈，薄盐腌之，入冰箱

2/ 今晨取出，放小竹匾，晾于阳台，

3/ 放入（薄）油锅烤入，两面金黄，飘香，出锅装盆。

鱼肉鲜嫩，且沾烤香！此乃全家最爱食之烤鱼也！去年7月，在济南吃的山东名菜”黄河鲤鱼”，想起来都有一点后怕，考验我的一副尚有战斗力的老牙哦！除了一股焦香，别无鲜味！

今天午餐的另一只荤菜是”酱爆猪肝”，当年复旦食堂三只名菜之一。另外两只名菜是”龙骨萝卜”和”墨鱼红烧肉”。

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