题图一：南翔老街之砖塔

题图二：云翔寺

     南翔老街最多“南翔小笼”，这厢是“老字号”，那厢是“最正宗”，让你莫衷一是也。走过一段老街，在南翔老街报济桥北堍解放街两侧的十字街口，有一对砖塔并峙。这对砖塔古时处于原南翔寺山门旁，如今南翔寺早已毁废，而留下了双塔，乃是这座古镇的历史见证了。
     砖塔始建于南翔砖塔始建于五代至北宋初年。千余年来，砖塔饱经风雨剥蚀，满目疮痍。塔基掩没于离地面1米深处，塔身面砖酥成粉末，斗拱、腰檐、平座所剩无几，塔刹、相轮全无影踪，经修复后的双塔高11米，基本上恢复原貌。驻足塔下，观看良久，拍摄了几幅照片，最后，寻到一个位置，将双塔“一网打尽”，请看题图照片之一。

    双塔前行不远，便是云翔寺哉。

    云翔寺梁天监四年（公元505年），初名为“白鹤南翔寺”。唐时达到鼎盛，寺基扩大到180亩。宋绍定年间，因理宗赵昀赐“南翔寺”匾额，寺名更为南翔寺。公元1700年，康熙赐额“云翔寺”，故又易名为云翔寺。后因天灾人祸，寺庙毁损殆尽。目前能见证历史的仅有双塔一对，及散落在古猗园内的唐石经幢和宋普同塔。
    如果说历史上的云翔寺曾经蜚声江南，那么复建后的云翔寺正以其崭新的面貌饮誉沪上和海外。重建后的云翔寺又名留云寺，寺名源于上海南市区的留云寺。现在的寺庙占地15亩，规模宏大，布局合理、严谨，共分三进院落，于中轴线上布置主要殿堂：山门、观音殿、大雄宝殿和藏经楼，左右对称布置伽蓝殿、大势至殿、钟楼、鼓楼、文殊殿、普贤殿、上客堂、僧寮等，并有迥廊围绕。此外，在地下建有功德堂、万佛堂。
    云翔寺以唐风复建，在江南地区，完整的仿唐寺庙，这还是第一座。其特色是刚劲雄健，气宇恢宏，简洁大度，淳朴自然。而且这还是一座以钢筋、水泥混凝土仿木的寺庙，在上海地区寺庙建筑中，能将古建形式，民族风格与现代工艺、技术、材料有机地结合起来，云翔寺乃至今唯一。

    行走老街，见南翔饭店的招牌广告，其中有“打荷”二字【见下图】。闻一小儿问其父母啥意思，父母皆摇头。

    我也说不清楚，归来百度，得以下诠释：

    负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。 简单的说就是厨房里面的全能选手，也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。

    因此，其工资仅“炉灶”（厨师，大厨）一半左右。