那天，阿宝儿爸爸说，婆子，别老拉个脸，没事自己按摩一下胸腺。

      心里一惊，这家伙又有啥花样？

      他接着说，你知道宝儿为啥每天乐呵呵的。

      俺回答说，是俺娃天生乐观。

      啥啊，小娃之所以整天乐呵呵的，是娃们的胸腺发达，所以乐呵。

      说完就上班去了。

      俺把乐呵呵的阿宝儿抱在怀里，她乐的咯咯咯的笑，俺也忍不住跟着咯咯咯的笑。

      啥啊，不用按摩胸腺，俺娃就是世界上最好的灵丹妙药。

 用料：

     猪肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、淀粉、盐、黑胡椒粒、生抽、老抽、糖、香醋、水。

 做法：

　　　１：肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料；

　　　２：取适量肉馅在两手中左右来回摔打，团成肉丸子；

　　　３：将所有肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用；

　　　４：油温7成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份；

5：生抽、老抽、糖、香醋按照1：1：2：1的比例，加入50ml水，调和均匀后放入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会；

　　　６：加入适量的水淀粉，大火收浓汤汁即可。

                             小牛贴心提示：　　

　　１：选择肥瘦比例为2:3的猪肉剁馅为佳，也可以加入少许自己喜欢的蔬菜、虾泥等等；

　　２：左右手来回摔打肉馅，可以使肉馅更加结实，更容易成型，如果粘手，可以在手上抹上少许玉米油防粘；

　　３：将筷子入油锅，筷子头迅速冒起小泡，油温即为7成，炸至最后转大火快炸几秒，可以将丸子多余的油份逼出，省油且减少油腻感；

　　４：糖醋汁的调配，可以根据各家口味自由调整，最后加入适量水淀粉，让糖醋汁浓浓的裹上丸子，使成品更加好看、好吃；

    5：可以一次性做多一点的肉丸子，放冰箱冷冻，要吃的时候取出再稍稍加工即可。

      这个糖醋小丸子，口味酸甜适中，不仅开胃而且饭。

      过年过节的时候，做一些寓意团团圆圆的菜肴，就预示着，你这一年就万事大吉，全家团圆和睦了。   

          还要告诉大家一个好消息。

         首先谢谢大家支持 牛开店子，开张这么几天，从没有一个人怀疑牛卖假货，都说值得信任，可把牛感动的。   

         但是国际邮费一直是牛的心病，在保证件件真货的基础上，总想帮大家把邮费降到最低。

         想啊想啊，终于想出了好办法。

         很快啊，很快啊，店里的邮费就要大幅度降下来啦！

         想要知道方法的、想要预定新货的，请快快联系小牛啦！

         谢谢啊！

                                 26种猪肉的乐呵吃法：

             
     http://i36.tinypic.com/33lf0ye.jpg

          三鲜锅巴             非主流炸酱面         上海一锅鲜        至尊猪扒套餐  

         酱汁煨蹄膀           资格回锅肉            玉兰笋干烧肉         夹心猪扒

        港式豆豉蒸小排        咕老排骨            凉拌水晶皮冻          青椒塞肉

       
         免炸狮子头        姜醋猪脚蛋          干扁豆蒸肉           红烧面筋塞肉

                             文章版面有限，

  　　　　　　　　　　更多美食请点击链接轻松浏览：

　　　　　　　　　小牛60道鬼斧神工家常菜之 （一）

　　　　　　　　　小牛60道鬼斧神工家常菜之 （二）

 　　　　　　　　　小牛60道鬼斧神工家常菜之 （三）

                  小牛60道鬼斧神工家常菜之 （四）

 　　　　　　　　　　　　　　更多口水等着您！