基本上，各类蛋糕在俺家的出勤率不高，假如偶尔冷不丁出现那么一两次的话，毫无疑问的就是俺嘴馋了。

     某天领导不在家，耍到睡觉前的时候，忽然巴心巴肝的想吃蛋糕，凑了凑家里的材料、估摸了一下时间，好像可以做布朗尼，所以在网上找了孟老师的甜点方子来做。

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     从着手准备到出炉，没有用到50分钟，过程简单、操作方便，重要的是根本不用打发材料，就算是俺这样的新手，也是手到擒来，轻松拿下。

     想着第二天要去例行产检，美国人偏爱非常甜的甜食，所以稍稍加大了糖的用量，打算带一些给俺家阿宝儿的产科医生，感谢人家一直对俺娘俩儿的悉心照顾，遗憾的是，俺这个马大哈睡觉前忘记装入密封保鲜盒，第二日的时候外表稍稍有些干，嘿嘿。

     布朗尼口感不如蛋糕松软，但口感湿润浓香，柔滑细腻，主要是制作方便快捷，只要掌握对了分量，几乎没有烘焙功底的人也照样做的出来，加入了巧克力和核桃的布朗尼，散发出特有的香味、苦味、焦香味……扎实的口感中蕴含了各种饱满的味道。

     要是有兴趣的朋友，也可以试试看，亲口尝尝这款色香美味的布朗尼，爱上她，绝对不需要任何理由。

      当然了，俺说了，自己对于烘焙就是个新手，如果想要更完美的布朗尼，别说老兔子，就咱这美食博客上的烘焙大腕海了去了，呵呵，大家也可以去他们家翻翻，肯定比俺有料，呵呵。

      周末愉快哈，各位！

   用料：

     低筋面粉150g、泡打粉1/2勺、小苏打1/4勺、苦甜可可粉20g、黑巧克力150g、无盐黄油150g、鸡蛋3个（室温）、牛奶30g、细砂糖100g、核桃碎适量。

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    1：黑巧克力提前隔热水加热融化，低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛备用；

    2：黄油加细砂糖隔水融化，趁热加入可可粉及巧克力液，用打蛋器搅拌均匀成为湿料,装入乐扣3P色拉盆里；

    3：等搅拌好的湿料稍稍冷却，分三次每次搅拌均匀后加入一个全蛋；

    4：先倒入1/3的三种混合粉料，然后加入牛奶拌匀，最后将剩余的面粉混合物全部拌入，用橡皮刀不要画圈轻轻随意的搅拌均匀；

    5：将面糊倒入烤盘，轻轻震动烤盘，抹平蛋糕表面，并均匀的撒上碎核桃；

    6：烤箱预热摄氏180度（华氏356度），将烤盘放入烤箱，中层烘烤20分钟左右，取出放凉后切件即食。

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（方子参考自《孟老师的下午茶》：

   可做20cmX20cm的方形烤盘或者8寸圆烤盘一个）

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                    小提示：

   1：巧克力要用口味比较好的苦甜巧克力；

    2：各家烤箱功率不仅相同，烘烤时间仅供参考，成功的布朗尼口感比较湿润，所以烘烤的时间不能过长，可以用牙签插入糕体，再拔出如果没有潮湿的面糊，就证明烤好了；

    3：核桃碎也可以换成其他坚果碎，可以撒在表面，也可以拌入面糊一起烘烤；

    4：烤好布朗尼冷却后，不要放置在空气、冰箱里，切件装入密封性好的乐扣保鲜盒，才能有效保持该款蛋糕应有的良好口感。

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      薯香糖不甩          六六顺米花糖         蔓越莓果酱小点        双味糯米糍

 http://i38.tinypic.com/6xytk5.jpg  http://i38.tinypic.com/27wu6ig.jpg   

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    健康蒸黄豆蛋糕      保健止咳美容糖水2      金橘橙香茶         简单的菜鸟蛋塔

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    果味坚果糖          Yogurt水果杯          椰汁豆沙凉糕         香橙班戟

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