加载中…四川味道.中国味道
(2020-07-26 12:47:03)
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长篇连载情感美食 |
分类： 传奇故事 |
梦断法兰西111，四川味道.中国味道
第二天开店，张向东就对第一个来上班的女大学生说：“小赵，今天起你接阮姐的收银员工作，下班前跟阮姐交账。阮姐白天要去考察新店铺，我们这里太小了。”
“好的，没问题。”小赵说，“我们这餐馆太拥挤了，早该换个宽敞的地方。”
“阮姐会教你如何使用收银机的。”张向东说，“平常都由跑堂的管点单，收现金或银行卡，交你结账，你守住你的收银柜台，是个轻松哦哦！”
阮琳接着说：“开门接待顾客前，你还是要和大家一起做准备工作。”
“我知道了！”小赵说。
一切安排好后，阮琳就可以在白天随便出入，晚上向张向东汇报寻找店铺的情况，以及当天的营业额，除去成本后的盈余。一切进行得很顺利，就是阮琳找新店铺的事进展不大。阮琳说，新店铺的考察很难确定，不是口岸不好，就是价位太高，只有慢慢来了，张向东也没在意。有一天阮琳回来得早些，显得有点兴奋。
“看你高兴的样子，新店铺找好了吧？！”张向东问道。
“哪里有那么容易啊？！”阮琳说，“不过今天我还真有一个好消息。”
“什么好消息啊，快说吧，不要卖关子了！”张向东说。
“我听朋友说，里昂电视台得知我们餐馆很受大众欢迎，又很有特色，他们明天要派一个摄制组来现场采访，现场直播。这不是别人花钱都买不到的活广告吗？我们却不请自来，不花一毛钱，难道不是好消息吗？！”
“电视采访？现场直播？”张向东瞪大眼睛道，“你是咋个晓得的？我们要准备些啥？”
“我说了是开餐馆的朋友告诉我的，昨天电视台也采访了他们。”阮琳说，“我问了一下采访情况，不外乎介绍餐馆特色，介绍一些特色菜。要准备一些最有特色的菜，等采访完后招待那些记者。”
“打烊后我们一起商量如何准备吧！”张向东说。
“主要是你准备，你接受采访。”阮琳说，“明天我要去老里昂看一家店铺，和房东商谈租用事宜。那里是世界历史文化遗产，里昂最热旅游区。如果这家能谈下来，我们以后的生意就不愁发达了！明天的电视采访重要，谈好这个店铺更重要，晚上我们就各准备各的！”
“好吧！明天他们何时到餐馆来？”张向东问。
“晚上八点过九点吧，顾客最多的时候来。”阮琳说。
张向东想：既然阮琳参加不了，他只得独当一面。这不仅是给他们的餐馆作宣传，打广告，也是他张向东出头露面的好机会。或许，他张向东以后会成为里昂的名人。于是回到家里后他很快梳洗上床，躺在床上思考受采访的准备工作，最后他确定一个主题：四川味道——中国味道。他要把现场采访直播，作为宣扬川菜，宣扬中国美食的战场。他想好了明天要展示的经典川菜，以及宣传成都美食的演说辞，同时不要忘记赞颂里昂美食几句。想好后，张向东安然睡去，不管阮琳准备的情况，他也管不了。
第二天张向东一早起来，阮琳还在睡觉。他没有去叫她，独自去准备早餐，吃完后就去餐馆，先检查了一下食材，列出还需要购买的。这时员工们已经上班，张向东向他们交代了注意事项，叫大家分头准备，晚上电视采访直播，一定要取得最佳效果。
到晚上九点，来餐馆就餐的顾客达到高峰，电视采访、直播也正式开始。
“各位观众，女士们，先生们，这里是里昂电视台美食频道。”美女主持人开言道，“近来里昂有一家餐馆很火，它就是我身后的‘家乡味道’中餐馆。这家餐馆为什么火呢？让我们先采访一下这里的顾客们！”
接着镜头转向餐馆的火锅及一道道美食，在采访食客的评论后，接着是张向东对每一道菜的特色介绍。最后，主持人开始对张向东的个人采访。
“张先生，为什么你的餐馆取名为‘家乡味道’？”主持人问。
“这是一个很有趣的问题。”张向东笑了笑道，“法国美食讲究食材，中国美食讲究味道。哪怕是最普通的食材，我们也可以做出令人馋涎欲滴的美食，尤其是我的家乡四川。我们是主营川菜的餐馆，川菜是中国八大菜系之首，是综合各大菜系的亲民美食。因此，我们经营的是家乡四川的味道，也是中国的味道，大众化一点，谦虚一点，叫家乡味道最好！”
“谢谢张先生的美妙解说！”主持人说，“张先生，你的顾客们对你们的菜肴赞不绝口，如果你把餐馆开在巴黎，可能会获得更大成功，为啥你选在里昂呢？”
“因为里昂是法国的美食之都啊！”张向东笑了笑说，“法国人都知道，里昂是个让人胃口大开的城市；中国的美食之都在四川成都，就是我的家乡。中国有句老话，有缘千里来相会。我这个来自中国美食之都的厨师，倾慕法国美食之都已久，来里昂开店是我的不二选择！”
“张先生说得太好了！”主持人说，“让我代表里昂人感谢张先生，感谢张先生给里昂带来四川味道，带来中国味道，希望张先生的‘家乡味道’越办越好，越办越大，生意越来越兴隆！”
直播结束后，张向东邀请摄制组人员到阁楼上休息，品尝一下‘家乡味道’的特色美食。张向东精心设计的菜谱，按法餐习惯先小吃（餐前小点）、接着主菜、最后甜点的顺序是：牛肉酥饼、鸡汁锅贴、回锅肉、糖醋里脊、水煮鱼、宫保鸡丁、鱼香茄子、雪花鸡淖、玫瑰锅炸、珍珠丸子，然后送上一杯竹叶青茶。
张向东吩咐员工按法国人习惯逐一慢慢上菜，他则一一介绍这些菜的特色，陪他们享受资格的四川美食正餐。
“各位女士和先生们，辛苦了！”张向东介绍道：“现在让你们亲口品尝我们家乡味道的名菜。这些美食不仅在四川有名，而且已经流行全中国。最先上的牛肉焦饼和鸡汁锅贴，是成都名小吃，作为你们的餐前小点；后面的主菜中，回锅肉是我们四川家喻户晓、人人会做的大众川菜，微辣，你们一定会喜欢；糖醋里脊是你们喜欢的甜酸味，由猪里脊肉做成；水煮鱼是川菜中典型的麻辣味，我已改良成微辣微麻，这是我们店最受欢迎的名菜；宫保鸡丁也是一道四川名菜，上过国宴的哦；鱼香茄子，是川菜鱼香类系列菜之一，它利用四川料理的特点，把茄子这样的蔬菜做成鱼香味而不见鱼，可见四川烹饪之绝！雪花泥淖，则是用鸡脯肉、鸡蛋、鸡汤、淀粉精心制作的工艺菜，是色香味俱全的川菜；最后的甜点是玫瑰锅炸、珍珠圆子，也是成都名小吃。不知道各位能否适应中国有名的白酒，这里有成都名酒全兴大曲，比你们的白兰地的酒精度高多了，你们可以尝尝。如果不适应，我们备有啤酒和波尔多红酒。清各位慢慢品尝！”
这些法国人一边吃，一边赞赏，还不时鼓起掌来。他们慢慢享用每一道菜，直到深夜12点才结束。
附张向东招待记者的菜谱图，源自网络，特向原作者致谢！
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