如今为了孩子吃鸡蛋，会想尽一切办法。因为鸡蛋营养丰富，多吃对孩子生长有利。可如今好吃的东西太多，孩子们对鸡蛋并不感兴趣，有的只吃蛋白，有的只吃蛋黄，还不是每天都愿意吃。近来西方人认为鸡蛋吃多了不好，每个星期不能超过三个，所以鸡蛋不那么令人喜欢。但鸡蛋又是制作蛋糕必不可少的东西，西方人又喜欢吃蛋糕，就难说喜不喜欢了。

在儿时，鸡蛋是十分金贵的东西，不是想吃就能吃的。笔者小时候在农村，家境困难，吃鸡蛋是一种昂贵的消费，只有在生日时才能吃到鸡蛋。因为那时的农村，买油盐酱醋的钱都是从鸡屁股里掏出来的：家里的鸡生的蛋都要积累起来拿到街上去卖，然后一家人的油盐钱才有着落处，哪有那么多鸡蛋让孩子吃？！在孩子过生日时能吃上一个鸡蛋就很不错了。所以孩子们都盼望过生日，因为那天妈妈或奶奶会给他煮一个鸡蛋，孩子们会一点点地、慢慢地吃，以便充分享受吃鸡蛋的快乐！

   不过，有一个特殊的时候孩子能吃到鸡蛋，就是被吓倒，大人给他或她招魂时。招魂不是蜀中特有，其历史也很悠久。在春秋战国时期，就有楚民给爱国诗人屈原招魂的记载。据说人有三魂六魄，孩子时期三魂六魄附体不稳，容易受惊吓而丢失，所以必须用一定的仪式把孩子的三魂六魄喊回来，即所谓“喊魂”或“招魂”。蜀中招魂的仪式很简单，只需煮一个整鸡蛋，一炷香，牵着孩子到门口，大人一手拿点燃的香，另一只手拿煮熟的鸡蛋，在那里招魂。招魂仪式一般由母亲或祖母主持。

笔者记得小时候有几次被招魂的经历，也因此破例吃过几次鸡蛋。有一次被几只狗追吓倒了，虽然没有被咬伤，但吓得脸都白了。当晚祖母就为我喊魂。她喊一声“华仔，你的三魂六魄被猫儿狗儿吓到了吗，快回来哟！”我就回答道：“回来啰！”如此持续约半炷香时间，最后插上余香，叫我把那个鸡蛋吃下。据说被喊回来的魂魄就藏在那鸡蛋里。

现在说起这些蜀乡习俗觉得可笑，但时代的变迁也给鸡蛋这样的东西留下历史的痕迹，感慨这几十年来的变化！