法国是个美食国度，但不是巴黎，而是里昂被称为法国的美食之都，好像成都是联合国认定的中国惟一美食之都一样。在里昂到处都是餐馆，不仅有许多典型的法国餐馆，而且有许多世界各国的特色餐馆，如中餐馆就是法国人十分青睐的就餐之处。此外，美国、墨西哥，阿拉伯、日本、印度、巴西等国的餐馆也红火。但最富特色的是里昂市中心狭窄街道上的小餐馆。

                一，市中心的瓶塞餐馆

   里昂市中心是古建筑的露天博物馆，以里昂市政府大楼为中心，周围的街道不仅保留了中世纪建筑的独特风貌，而且还是那时狭窄的街道原貌。在这些像古迷宫一样的街道倘佯，会发现有不少装饰奇特的小餐馆，它们的门前有一束麦秆，像瓶塞一样。据说这是法国古时小饭馆的风俗，这些小餐馆被人们称为瓶塞餐馆，它极具里昂地方特色，吸引了大量的国内外游客。这些餐馆常常人满为患，要想到那里就餐，必须早早预订才行。我们是第三次到里昂，还是最近才在网上知道这一信息的，作为好吃嘴的成都人，当然不会放过这个机会。

   
                    瓶塞餐馆外    


                瓶塞餐馆内

                      吧台
    我们在周六上午去那种小餐馆就餐。果如介绍那样，这小餐馆布置得古色古香，虽小但很精致。走进餐馆，发现其内餐桌排列得十分拥挤，坐到座位上几乎要与后桌的人背抵背，感觉像成都那些拥挤的‘苍蝇’馆子一样。一间屋约四五十平方，吧台占了三分之一的面积。除酒水、咖啡另点外，正餐分两档，19欧元或25欧元一位，价格并不比城内其它餐馆贵。但提供的却是典型的法餐三道菜：头牌菜、主菜和甜点。

                     招牌头排菜

    很奇怪的是，在上菜前送上的免费开胃菜竟是油渣儿，不由得让人想起当年吃白糖拌油渣儿的情景。紧接着上的头牌菜却很丰富：火腿沙拉、红豆沙拉、小豆（一种法国产的豆，与绿豆差不多大，味道却完全不同）沙拉、甜菜沙拉、法式腊肉等，面包免费任取。那腊肉很像青城山的老腊肉，切得又大又厚，吃一块就会让人不敢尝试第二块，幸好每人只有一块。

    头牌菜和甜点都是自助的，各样一大钵送到你桌上，任你大嚼。甜点却只有三样：烤鸡蛋（有点像我们的蒸蛋）、冰激凌和奶酪。主菜则一人一份，由顾客自己点，有牛排、猪排、猪脸肉（瘦猪头肉）、牛脖子肉等，有煎有烤，配以适当酱，味道特殊，口感很好。只是分量大，没法吃完。这是我们在法国餐馆点菜就餐惟一一次吃不完的法式大餐。可能这是大众特色餐馆吧，能满足一般劳动者的食量。

                 二 市郊高档法式大餐

    里昂人喜欢周末开车到市郊就餐，因为有气派的大型餐厅都在市郊。去市郊就餐，不仅能享受典型的法式流行美食，也可以和家人或朋友欣赏乡村美景，呼吸那带着泥土芬芳的清馨空气。法国的乡村特别美！

   比如我们最近去里昂附近乡间的城堡餐厅，哪里的风景足以成为一个旅游景点：古老的城堡背靠山林，鲜花点缀；门前绿草如茵，树木围绕。在碧蓝的天空陪衬下，简直就是一幅绝妙的风景画。我们刚到，就见一大巴拉一车的客人来到，我们以为是一个旅游团，后来才知道是一个小孩的洗礼日，在教堂行过洗礼后，家人和亲戚朋友来这里举行洗礼宴会！

                里昂市郊一城堡餐厅
      餐厅内高椅高桌，也有一般桌椅，每桌都摆一瓶咖啡豆，既是艺术品，又让人嗅到一阵阵淡淡的咖啡香。菜谱分35欧元和45欧元一位两种。正餐分开胃菜（生鱼卷，赠送），头排菜也自己点，有热有冷，如炒鹅肝，沙拉，深海大虾等；主菜有牛排、猪排、烤牛脖肉等，分量不多，但精致味美；最后的甜点搭配十分漂亮：巧克力磨斯、烤蛋、糖渍水果，奶酪及赠送的泡沫咖啡。所有的菜都色香味俱全，分量都不多，但用完餐后你会觉得恰到好处，每一份菜都一扫而光！
    
                 每桌摆一杯咖啡豆
    
                     开胃菜

                   法国名菜炒鹅肝

                 地中海深海大虾

                     主菜1

             主菜2

           主菜3

           主菜4

                      餐后甜点
    这里要提提炒鹅肝，它同法国蜗牛一样是法国最有名的菜，一份只有三片，配以可口的酱。那鹅肝入口，鲜嫩化渣，绝对没有在国内吃任何一种禽类肝脏那种粉嘟嘟的感觉，味道好极了，真不愧为法国名菜！

                      三，享受家乐福

   家乐福是法国第一超市，其中法国美食可说应有尽有。如另一道法国名菜蜗牛，超市作成半成品，买回家来在烤箱一烤就可食用。其它如奶酪鸡肉饼、牛肉饼、炸鱼条等半成品，买回来一煎或烤即可食用。人们每周去家乐福，买回一大车即食品和半成品，回家只要简单的煎、烤就可以了，让年轻人不再为复杂的法式烹饪技术烦恼。因为家乐福就是他们的公共大厨房。周末再去市郊餐厅享受美味，在法国美食之都享尽口福！