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特别提醒：大家采摘玫瑰一定要选有机的,北美市场上的organic或者food grade，而且注明edible。鲜花不要买花店的，花店的会经过特别处理加过保鲜剂，还有为了花的观赏使用的农药也不同。

    玫瑰玫瑰我爱你，本来不是特别喜欢这首老歌的，觉得太过艳丽浮华，几个月前遇到新浪老友旦旦时在她博客里听到王若琳的翻唱，很惊讶这个19岁的女孩能唱出这样的妩媚和慵懒还带着一丝调皮的调调……后来这几个星期就老在厨房跟着哼哼。某天我的生日某人送了我一簇玫瑰花，这是认识他一来到现在此人第一次送花给我，你们猜第一时间我心里想到啥？想到网上美食达人Flagrante deliciathe博客博主Leonor de Sousa Bastos的糖玫瑰，和私房泡芙MM家的私糖……好啊有这么多正好不浪费啊

  其实早就有了做糖玫瑰念头，我跟贝贝要那个The Last Course就是想看看里面讲可以吃的花草到底有哪些，女人喜欢花是天生的，中国的糖桂花啊，日本的糖渍樱花啊，美好的东西看上去让人一天都是。

糖渍玫瑰花瓣

其实很简单，就是需要一个pasteurised egg white（巴氏消毒法消毒的蛋清），一个小毛笔，和糖若干就好了。

用毛笔在花瓣上刷上蛋清，一定要均匀每个地方都刷到，然后用勺子舀一勺细沙糖均匀地洒在上面就好了。放在干燥的地方让它自己自然风干就好。

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嘻嘻，这个花瓣就可以拿来用了，装饰蛋糕，装饰你的甜点。尤其像我这样不喜欢裱花，就拿这个和水果糊弄人

玫瑰糖

  网上看到的方子我用了6朵玫瑰的玫瑰花瓣加上300g糖，因为花瓣有的颜色不同我是分批捣碎的。装在一个消毒的密封小瓶子里为你的甜点添加最天然的味道。我做的玫瑰泥和马卡龙这是继上次PH书上的方子后又做了两次马卡龙。染的颜色，中间夹芯是糖玫瑰。马卡龙达人们这个作业其实还是有毛病的，上面还有小坑大家说说为啥，搞不懂了。

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鲜玫瑰花

最近做的Bavarian,不是我吃得，还人家过生日给我朋友的朋友做的，最后也不是这样样子，因为人家从来没有吃过Bavarian，要的是爬梯蛋糕，我这样拿过去人家以为我活没有干完呢。鲜水果的Bavarian就是这样子，不过我没有用戚风来做它，而是用了4个蛋法国海绵，刷了层草莓果泥，中间的filling很象PH家的Golden pearl brownie cake上面的那个cream,入口即化，我多做了一些，留给自己尝的，希望不要让朋友失望。这些天实在太累了过几天写这个蛋糕方子吧。

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 今天没啥方子可写的，就是来和大家分享我的玫瑰。谢谢观赏！

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