连续两个下午的Workshop，再加昨夜的Party，好多人都累得快趴下了，我却觉得还好。有人讲大概是出工不出力吧。想来也是，好多事做来都是西样怪气，只有厨房里的哪些事，总能让我提起１０分的精神。当年考大学选专业的时候知道有个食品品尝专业，很是动心，只因那个学校名不见经传而受阻。后来，又听说学了这个专业并不能大快朵颐，只能浅尝即止，于是又有梦想幻灭的感觉。。。

这几天，为了Workshop，停了yoga课以及逛街喝茶等活动，依旧记得为自己做了个丰厚的Brownie，巴望着可以吃了也白吃。这是个垂涎已久的方子，巧克力的用量比一般的高许多，香浓醇厚，口感滋润，当然卡路里也惊人。为了更丰润的口感，又多加了应季的Triffse。

材料（25CM*16CM*4CM烤盘）：70%巧克力138g,，Truffse6粒，黄油102g，蛋150g，糖粉100g，杏仁粉55g,，低粉55g，B.S3ml，核桃仁150g。

做法：

１．巧克力和黄油隔水融化；

２．蛋、杏仁粉、糖放在盆里搅匀；

３．温热的巧克力浆倒入蛋液里，混合均匀；

４．筛入面粉及B.S拌匀；

５．核桃掰碎，拌入面糊；

６．面糊倒进模子（最好铺上油纸，容易脱模）；

７．烤箱预热至170°Ｃ度，25分钟。稍晾凉脱模，彻底冷却后切块。