鸡纵菌肉细嫩，香味浓郁，味道鲜美，购自云南土产店的油鸡纵更是轻松美食的最好材料。

原料：油鸡纵两筷子，鸡蛋１只，牛奶两大匙，鲜奶油，胡椒

做法：

１．油鸡纵和牛奶混合倒进炖盅；

２．生鸡蛋打进炖盅，加盖，中火隔水蒸８分钟；

３．在炖好的蛋上浇上鲜奶油，再放上些油鸡纵，淋上些鸡纵油，磨稍许胡椒即可。

配牛角包一道吃。