又是黄梅天。连绵不断的梅雨叫人几乎忘记灿烂晴空的样子。闷热潮湿，气压又低。困倦乏力不思饮食的日子，还是拌一点清爽的小菜吧。

酸甜小萝卜：漂亮的樱桃萝卜，削去顶端，十字切开，泡在白醋和糖调的汁里。

香椿拌豆腐：香椿浸去点咸味，切碎，铺在绢豆腐上，淋上麻油，撒上几粒松子。

香干马兰头：马兰头烫熟，竹笋煮熟，与豆腐干都切碎，用麻油，盐，糖拌了。

黄瓜拌皮蛋：黄瓜切段，皮蛋切小块，用生抽，醋，糖，辣油拌了，撒一把碎香菜。

黄瓜蟹肉棒拌咸蛋：黄瓜切段，蟹肉棒蒸熟切粒，咸蛋切碎，淋稍许麻油，加一点芥末拌匀。

凉拌木耳：水发木耳下开水锅稍煮，沥干，锅里加少许油，爆香干辣椒蒜粒，倒进木耳加盐，鸡精，糖，醋拌匀。