这个饭以前常见老妈做，看她做来蛮轻松的，待到自己动手发现竟然是件力气活，糯米黏性大，要炒匀不是件轻松的事，那天炒着炒着手也酸了。

原料：糯米500g，广式香肠100g，火腿50g，冬笋2只，木耳一把，香菇20个，熟腰果一把，盐，生抽，油80ml

做法：

1．  糯米头天夜里用冷水泡好，木耳香菇也用温水泡发；

2．  蒸架上铺湿纱布，再铺上泡好的糯米，水开蒸15分钟，晾凉待用；

3．  香肠切薄片，火腿切末，冬笋切丁，木耳香菇切粒；

4．  炒锅烧热，加油，油7分热下笋丁煸炒，炒的时候加稍许盐，至笋丁金黄下香肠片炒至透明，再下香菇木耳继续炒；

5．  蒸好的糯米饭倒进锅里一道炒，把饭粒炒散，与馅料拌匀，加生抽调味，撒上一把腰果即可出锅。