12月的STRASBOURG，在大教堂周边的市集和巷弄里的商家推出各式圣诞节装饰、杂货、艺术品、果醬、鵝肝醬、香肠、白酒，感覺就像上海人过年时的庙会般熱闹。如果想在寒冷中驱走寒气顶好是喝一杯Glühwein，添加了香料和糖的热哄哄的红酒，立刻使人温暖起来。不过，也因为加了糖且加热的缘故，相比普通的红酒更会让人醉，第二杯下肚的时候，我已经晕晕乎乎了。

去年的圣诞节，我的同事Tina在我家做了一大锅的Glühwein，无奈好些同事不习惯这个味道，今年又到了新年将至的时候，朋友们会聚在乡间农舍共度一个美好的夜晚，再做一次Glühwein吧。

材料：红酒4瓶(今天没有客人，只做了一瓶）

调料：丁香40粒，八角茴香20颗，桂皮80g，红糖400g，柠檬2个，橙子6只

做法：

1．  柠檬，橙子表皮洗净，切成厚片待用；

2．  锅里加500ml清水，投入丁香，桂皮，茴香煮，水开再煮8分钟；

3．  红酒倒进锅里同煮，同时投入柠檬，橙子和糖，开中火，将酒煮热，及时换小火，边煮边搅使糖融化，注意别把酒煮开了，将开未开就好了。

空气中弥漫着果香，酒香，还有香料的浓郁气息，这样的夜不醉也难。。。

通常Gluhwein都是盛在专门的马克杯里喝的，我的马克杯都在乡下，就用玻璃杯喝吧，一边喝酒一边寻找节日的菜谱，头又晕了。。。