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难得MiuMiu不馋——秘制香干

(2007-11-30 23:18:48)
标签:

美食/厨艺

分类: 阿布私房菜
昨夜涮完大闸蟹回家,MiuMiu已经进房间睡觉了。开门进去看看她,小东西居然醒了,刚刚还是睡眼惺忪的闻到我手上的腥味立刻睡意全消。自从领来MiuMiu,再也不敢把各色零食一碟一碟的摆在随手可及之处,因为哪些牛肉干,猪肉脯,巧克力,曲奇不光我欢喜,MiuMiu也欢喜得很,有一次,甚至捉老她在舔话梅核。。。老公讲:这就叫不是一家人不进一家门。

前些天,吃话梅倒了牙,无力再嚼牛肉干,挖空心思地想着用豆腐干替代。那天正在厨房切着香干,MiuMiu又在脚边满是期待地miumiu叫了起来,随手给了她一小片煮过的香干,忙不迭地抢了过去,等我忙完手里的事再去看她,只见她百无聊赖地玩起了追尾巴的游戏,留下了一堆嚼碎的香干,原来MiuMiu也有不馋的时候,香干与她味同嚼蜡。

 

难得MiuMiu不馋——秘制香干

 

原料:香干6块,花生碎2大匙,白芝麻1大匙

调料:泡椒1大匙,豆豉酱1茶匙,麻辣鲜1大匙,生抽一大匙,糖1茶匙,红油1大匙

做法:

1.   香干入锅加水煮,水开再煮3分钟,煮去一点豆腥味,并使组织更多孔容易吸收调料的味道;

2.   香干沥干,一切二,再切成4mm厚的小条,用调料腌30分钟;

3.   腌好的香干条进微波炉高火4分钟,取出,翻一下,再次高火2分钟;

4.   转好的香干晾凉,撒上花生碎,白芝麻即可。

刚才MiuMiu在吃她的洁牙谷时,嚼着嚼着嘴里吐出个东西,捡来一看,原来是她脱落的乳牙。。。

 

难得MiuMiu不馋——秘制香干

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