丽江古城老早已是游人和各路在丽江混的人的地盘了，要看本地人的生活，还是要去忠义市场。就像老早上海的南京东路多是外地人，本地人则多半是在南京西路，淮海路沿线逛街购物。忠义市场更像是座城，只不过时光倒流50年。市场的一角有几个铜器铺，哪些手工打造的铜暖锅铜茶壶，沉重，质朴，阳光下闪着奇异的光泽。买了一只铜锅，千里迢迢带回家，正逢良乡栗子上市，就做一锅栗子鸡。

原料：童子鸡一只2500g,栗子肉500g，洋葱半只
调料：姜末２大匙，蒜末１匙，油，老抽，黄酒，糖，鸡精，葱花
做法：
１．选一只童子鸡，请人杀了，洗净斩块，沥干待用；
２．锅烧热，倒油，油七分热加姜末，蒜末爆香；
３．倒入鸡块，炒至鸡呈金黄色，加洋葱末炒至变软；
４．加入栗子，加老抽，黄酒，糖调味，大火烧开，转小火闷30分钟，加少许鸡精吊鲜，撒点葱花即可。