聚会的季节，夜夜狂欢，顿顿筵席，难得在家的晚餐不如简单一点再简单一点。煮一锅清粥，皮蛋，咸蛋，黄泥螺，再炒一个鱿鱼毛豆，加一把杭椒，微微的辣味刺激食欲，且含有大量的维他命C。

原料：小鱿鱼干8只，毛豆肉半碗，杭椒一小把，姜末少许，黄酒,鸡精

做法：

1．   鱿鱼干用凉水浸泡半小时，洗净沥干，切成粒；

2．   毛豆肉洗净沥干，杭椒洗净去籽，切成粒；

3．   锅内加油，大火加热至油７分热，下毛豆煸炒，加盐少许，炒至毛豆断生盛出备用；

4．   用锅内余油爆香姜末，煸炒鱿鱼，待鱿鱼粒卷起，喷稍许黄酒，继续煸炒，倒入杭椒，加少许盐续炒；

5．   炒至杭椒皱起，倒入毛豆，拌匀，继续炒至汁收干，加少许鸡精即可出锅。

朴素随意的过粥小菜,盛在这个普罗旺斯风格的土色套碗里正合适。