从小爱吃甜食，几乎每餐都离不开，再丰盛的宴席要是离了甜品都是缺憾。所幸，现在的餐厅都会提供各色甜品以供挑选，即使是送餐的也会备上水果或是酸奶充作甜点。小时候妈妈讲过，看一家餐馆的菜式如何，不如就尝一尝他家的萝卜丝饼，现在我经常是以甜品的水准来挑选的。

吃得多了，也就有兴趣自己做，既是解馋，又是好玩。芒果上市的时候，芒果布丁，芒果慕斯是我常常做的。相比慕斯，布丁少了鲜奶油打发的步骤，而且配方更清淡，只是吉利丁Gelatine的用量要刚刚好，多了口感太硬，少了则不成型。就好像做人家的老婆，太作了老公要吃不消，太讲道理又往往会被忽视。

现在我们来做芒果布丁吧，4个中等大小的芒果去皮去核，加入250ml的鲜奶，用搅拌机打成浆；3茶匙的吉利丁撒入小半碗冰水里泡软；芒果浆，125ml鲜奶油混合煮滚，加糖，吉利丁再煮滚，熄火，倒入模具进冰箱冷却即可。我的口味偏甜,吃的时候喜欢淋上炼乳.