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雲南好茶

(2010-05-13 09:14:04)
标签:

石昆牧

經典普洱

勐海

西雙版

普洱茶

杂谈

分类: 心情隨筆 海外見聞

  今年三月份就下茶區至今少離開版納,只是為了以好茶為平台的願力,心態上確實不同;這些時間已經跑了數千公里,都是以意志力在支撐。2001-04年間幾乎走遍雲南主要茶區了,當時是為了求知,只為做好茶;現在,在茶區待著麼久,是以以前的知識台階更上高端平台,完成自己的該做的事。現在的辛苦是勞力,以後更加勞心,願上天祝福!·ØjäÅŸs4Abbs.classicpuer.com.cnŒ &q L"þ±
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     這次收穫很大,都是老天所賦予我清明才能感悟,有很多都讓我震驚,以前看了千百次的現象,這次卻有不同的體會。學生問「製程是否能增加茶的能量?」以前絕多數學生都問我「製程能否改善茶質?」我當然都說可以,但此次學生問的是增加能量,讓我突然震了一下,答:「製程不能增加能量,但好的製茶人與工藝能將茶中負面能量轉變為正能量。」我又反覆說明並加強「製程,不會增加能量,甚至如果錯誤,只會削弱正能量或增加負面物質。」這句話是說給自己聽,一般人聽不懂。雲南的茶,只要沒有農藥、除草劑、化肥都是好茶,但茶商茶農多數不知道該怎麼做製好茶,太多的人工干預反而破壞茶的本質,高溫、悶炒、堆疊發酵等等,在在產生負面物質。·ØjäÅŸs4Abbs.classicpuer.com.cnŒ &q L"þ±
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     在茶廠,老闆很認真將自己實驗成果希望讓我試試,我沒多說什麼,把十種不同製程的茶喝完,大概說了一下;事實上,裡面的製程多數產生不良反應了。後來回程,在車上跟學生說「老闆在重複我01-04年間的學習,他還要摸索好幾年才知道自己在做什麼。」有些感慨,如果這二年沒有那麼多事情,他或許不用這麼辛苦,我與朋友來,改變了他的體質與觀念,但他們卻不知根本為何。每個生命都有自己的去處,不強求,看以後的緣分吧


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2010.5.13於勐海

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