今天除了品鑑各山頭茶菁及老茶品外,我們在茶會中還會自己壓制一餅生茶餅,這是一個難得的有趣經驗,說難不難但是要壓好一餅漂亮的茶還真不容易.

示範壓茶

茶餅收邊與定型

大家在石老師和小梅的幫忙下,每個人都壓了一餅生茶餅.看著每個人生澀的扭著布套,小心翼翼的站在石磨上,好像怕一個不小心將茶給壓壞了,就不難想像接下來看到成品的騷動了.

(忘了說,石老師交待要讓剛從石磨下拿出來的茶餅迅速降溫,大家拼命找電風扇,可是在昆明的好氣候之下,哪來的電風扇呀?只好一人發一本大書,站在旁邊拼命搧風降溫,(站在門外的就是正在努力搧風的茶友)場面很有趣)-待續-