上海自上周六开始就一直高温，每天都是不停地高温升级，什么高温黄色高温橙色高温红色，哎，要热死了呀。

 

    上周六第一个高温天，不知天高地厚地到山宝古镇玩，热得来不得不躲进七宝老饭店吃了将近二个小时的晚饭。那个老饭店虽然价钱有些贵，但地理位置不错，坐在里面吹得空调吃着美食还可以看外面的美景，值！

   那条美食一条街老短了，第一次给文文买海棠糕、蟹壳黄吃，她觉得一般般。还特地去了网上评价不错的锡缘无锡小笼馆吃无锡小笼，文文说太甜了不如上海小笼好吃。臭豆腐好象跟以前的不同了，以前是闻起来臭吃起来香，现在是闻起来香吃起来臭，真不知道是啥原因啊。

   小东西的一条街也蛮好玩了，各种各样的东西很多很漂亮，文文很喜欢，逛了很久。她对小东西的兴趣大过美食。

 

   这一个礼拜热得要死，用冰淇淋机做了三次冰淇淋，都做得很成功，非常感谢@贝卡烘焙。第一次的芒果冰淇淋做法已经发了博文，后来又做了牛奶冰淇淋和巧克力冰淇淋，味道都很棒，绝不比哈根达斯的差，自己家做用料好啊。

   牛奶冰淇淋和巧克力冰淇淋的做法有些不同。牛奶的更简单些，只要把20克糖放入150克牛奶里搅拌均匀最好至糖融化，然后加入200克淡奶油搅匀放入冰箱冷藏三四个小时，就可以从冷冻室拿出来冰淇淋机来做了。这是比较纯的冰淇淋，如果有香草荚放入，就是香草冰淇淋了，哈哈。

   巧克力冰淇淋的做法比较麻烦，先要把淡奶油和牛奶放入小锅加热到起小泡泡，另取一锅把糖和蛋黄搅匀，然后把牛奶糊倒入蛋黄中再一起加热到85度的样子，加入巧克力搅拌至融化，然后用冰水隔水使其快速冷却，再入冷箱冷藏三四小时，取出用冰淇淋机就可以做了，巧克力味道很浓郁，口感非常细腻柔滑，孩子很爱吃。

 

  对了，昨天去虹口龙之梦玩，去吃了满记甜品，点了他们的招牌杨枝甘露，结果文文尝了第一口就说：这个味道好熟悉，象你上次做的芒果冰淇淋，你做的比这个味道还要浓郁。其实他们也就是把芒果肉和淡奶油牛奶用食品料理机打碎打匀，然后加入煮好的小西米，再加了一些柚子肉和芒果肉呀。

 

    天气炎热，人很懒散，也没有胃口。前几天做了一次咖喱虾味道不错，开开胃口驱驱寒，介绍给大家。因为太热了不愿在厨房多逗留，因此连过程图都没有拍，望大家谅解哈。

   这个咖喱虾虽然比不上正宗的泰式咖喱虾，但用料还比较简单，几乎家家都有。泰式的要用到红咖喱椰浆鱼露啥的，太复杂了，咱就用手头的现有的调料山寨一下吧。

咖喱虾

原料：基围虾半斤，洋葱1/3个，大蒜头二三瓣

调料：盐，糖，百梦多咖喱， 椰奶，牛奶，红干椒

准备：1、基围虾去须去脚，在第二节处用牙签挑出泥线，洗净沥干

      2、撒少许干面粉使每个虾均匀裹上一层（在放油锅之前做）

      3、大蒜拍松切末，洋葱切末，干红椒切末

做法：1、平底锅上火加热，锅热后入油，油热后（至少180度），逐个入虾煎炸 

      2、至水泡声音渐弱盛出沥油

      3、另取一干净的锅，入少量油

      4、油热后入洋葱末大蒜末干红椒末煸香

      5、加椰奶、牛奶，放入炸好的虾

      6、加少量水，盐、糖，小火焖煮二三分钟

      7、入百梦多咖喱翻拌均匀即可

注：我觉得裹了面粉炸口感会比较粘，如果喜欢清爽一些的就不要裹面粉直接炸就好了。