自从进入黄梅以后，几乎天天下雨。昨天下午开始直到今天早上一直下得大雨。昨天文文回家，鞋子裤脚全部湿透。赶紧洗热水澡换衣服，不然真的要感冒了。文文说学校里积水很多，袜子湿了干好几次，听得我都害怕，就怕她着凉生病。上周五就因为一会冷一会热发了一次小寒热呢。

    她坐完作业，在窗口一边看着下雨，一边还悠闲地唱着周杰伦的歌“雨下一整晚”。我说别唱了都已经下了好几晚了。她听了笑死了。

    最近毛豆很好吃，很糯很清香很容易烧酥。前天又买了毛豆，剥出了豆子和榨菜香菇一起炒着吃，还挺好吃的。现在黄梅天，天比较闷人感觉不太舒服也影响胃口，榨菜可以开胃。香菇的营养价值比较好，含有丰富的矿物质和微量元素，对人体非常有益。据说还是抗癌新秀呢。毛豆正当令，很清香。

    我用的是干香菇，比鲜香菇要香很多。泡香菇的水千万不要扔，里面含有很多营养成份的。可以把干香菇先洗一下再泡，然后沉淀以后再用。

    一般的烧法是毛豆榨菜炒肉丝，这次略改革了一下。肉丝改成香菇，对于减肥人士和素食人士是非常有利的。

     这个也是超级简单的家常菜，也非常适合上班族。下班回家五分钟左右一个菜就做好了。前提是毛豆要前一晚剥好，香菇要在上班前泡好哦。

毛豆榨菜炒香菇

原料：毛豆 半斤 榨菜 适量 干香菇 七八朵

调味：盐，味精

准备：1、洗干净手，把毛豆剥出豆子（不用再洗）

      2、干香菇冲洗一下，放入水中泡发大约二三个小时。挤干取出洗干净去蒂，挤干剪成小块待用

做法：

1、锅上火加热，倒入适量油

2、油热加入毛豆榨菜和香菇丁

3、煸炒至毛豆变色

4、加入沉淀过的上层泡香菇水

5、烧开，转中小火焖煮约四五分钟

6、入少量盐（因为有榨菜），大火收一下汁，少量味精调味即成

小贴士：因为放了榨菜，榨菜本身有点咸的，因此不要再放太多的盐。

       做的时候放的泡香菇的水，使得菜做出来香菇味道很浓很香。

       香菇泡发好拿出来的时候要挤干，洗干净后也要挤干，这样香菇的口感味道会比较好。