最近天气越来越热，大地番茄开始上市了。比起暖栅里出来的番茄那可要好吃多了。3元钱一斤，买了好几个，做做番茄炒蛋、番茄榨菜蛋汤蛮好滴。后来突然想到微博上一个朋友告诉我用番茄榨汁做西式浓汤也很好，想起给文文做奶茶余下的鲜奶油，因此决定试一试，结果大获成功。文文和文爸都说非常好吃。一碗汤一下子就喝光光了。有浓郁的奶香味，喝起来感觉好多维生素c进入体内，感觉好健康哦。

   西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。
  西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂，15分钟后洗净，常用能减皱纹。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。

    在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

以上资料来自百度

番茄蔬菜浓汤

原料：番茄二个（约400克）土豆一个（约100克），胡萝卜半根（约50克）青椒半个，洋葱1／5个

调料：黄油，淡奶油，盐，糖

准备：

1、洋葱去外面的老叶，切成小的洋葱碎

2、土豆洗净去皮，切小丁

3、胡萝卜洗净切小丁

4、半个青椒洗净，切小块，主要起装饰作用




5、把番茄洗净切小块去皮（我去皮的时候觉得还蛮方便去掉的，如果觉得不方便的话，可以整个用热水泡一下，就很容易剥去皮，然后再切块），用搅拌棒把番茄块打成番茄泥（刚开始打的时候把搅拌棒往下压一下，打二次以后汁水出来以后就好了，然后把它打均匀就可以了）

做法：

1、平底锅上火加热，放入一小块黄油

2、黄油融化后，加入洋葱碎煸炒

3、煸炒至洋葱变软且香味散出

4、倒入搅打好的番茄泥

5、煸炒均匀

6、加入适量水（约200毫升）

7、汤烧开后，加入土豆丁和胡萝卜丁

8、加盖焖煮约半个小时至土豆丁和胡萝卜酥

9、加入淡奶油（我家因为鲜奶油打开一个星期了，怕坏掉因此加了蛮多的，差不多有100毫升吧），加盐、少量糖调味，最后放入青椒粒略煮就可以了

随便聊聊：

1、我们家比较喜欢黄油，虽然我不大用黄油做菜，但是做面包时经常会放一些。文爸常说：外国人这么强壮跟他们一直吃黄油有关。他还查了不少国外资料确认黄油不会使人发胖，它的营养价值很高，对人体很有益处。
2、这次做成功以后，我一定还会再用黄油做其它的浓汤试试。还要向博友们多多请教。

3、文文也说很好吃，她说比外面餐厅的还要好吃呢

4、鲜奶的用量可以根据自己的实际情况。我的淡奶油打开差不多一星期了，我怕它坏了，想想坏掉不如吃掉，因此就多放了一些。多放一些使汤的味道更加浓郁，很好吃。

5、番茄榨成泥以后，我相信一定会更容易吸收，喝好感觉真的挺好的，感觉身体里充满能量，很神奇吧。

6、天热了，太阳很厉害，大家要多多吃番茄，可以防晒哦。

7、挑选番茄的时候千万要注意不要挑头上尖的那种，据说是过分使用激素所致。要选圆的。