365家庭厨房——清蒸茄子_文文老妈

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365家庭厨房——清蒸茄子

(2007-05-28 09:03:02)

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分类：蔬菜菜谱

清蒸茄子

原料：茄子半斤

调料：鲜酱油，麻油，醋，葱花

准备：茄子洗净，一分二

做法：把茄子放入盆子，放入蒸锅内，蒸煮至茄子变软熟透，大约需十分钟左右。取出，撇去蒸出的水，加鲜酱油、麻油、醋，撒上葱花，就可以了。

注：1、我用的是紫色的细长的杭州茄子。

2、我一般放在电饭煲上蒸，饭熟了，茄子也熟了，非常方便。

3、至于调料可以根据各人的口味，可以加辣酱，也可以加其它的调料。

4、吃的时候，用筷子把茄子撕开弄烂，蘸上调味吃。调料渗透入茄子，使得茄子吃起来很好吃。

5、此菜较清爽开胃，比较适合夏天吃。

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