365家庭厨房——菌菇汤_文文老妈

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365家庭厨房——菌菇汤

(2007-05-10 09:19:02)

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分类：汤煲类菜谱

菌菇汤

原料：蘑菇四朵，鲜香菇四朵，草菇八朵，秀珍菇十个，肉丝一小把，鸡毛菜一小把

调料：盐，味精，淀粉，麻油

准备：1、蘑菇洗净，切比较厚的片

2、鲜香菇洗净，去根一切三或四块

3、草菇洗净，一切二

4、秀珍菇洗净

5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀

6、鸡毛菜去黄叶老叶，洗净

做法：1、锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出

2、锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水（较多）烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。

注：1、各种原料可多可少，根据实际的情况。也可以加入其它的菌菇。

2、今天因为做竹笋炒肉丝，正好有肉丝，所以在菌菇汤里加入肉丝，味道就更鲜美了。加入鸡毛菜，营养更全面，颜色也更漂亮。

3、我这次做的菌菇汤，照片拍得不太好，望大家多多包涵。但味道还是相当的鲜美，老公还以为是鸡汤呢。

4、菌菇是营养保健的食物，多吃可防癌哦。

5月9日晚餐的菜单是：椒盐基尾虾，竹笋炒肉丝，菌菇汤

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