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365天天厨房——葱油蚕豆

(2007-04-20 08:03:58)
标签:

家常菜

蚕豆

葱油

分类: 蔬菜菜谱

365天天厨房——葱油蚕豆

 
葱油蚕豆
 
主料:蚕豆二斤,葱四五根
辅料:盐,味精
准备:蚕豆剥壳取豆,葱切葱花
做法:锅中倒入少许油,油热放入三分之一葱花爆香,倒入蚕豆煸炒,加水加盐略焖,约二分钟左右,开盖再炒,感觉蚕豆已软,加味精调味,撒上剩余的葱花,关火盛出即成。
 
小帖士:这两天大蚕豆上市了,很嫩很香,大概可以吃上一星期。接下来就要老了,就不太好吃了。喜欢吃蚕豆的要抓紧时间了。
 

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