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365天天厨房——炸茄盒
(2007-04-18 08:52:50)
标签：
家常菜炸茄盒茄子肉米 |
分类： 小荤类菜谱 |
炸茄盒
主料：肉末三四两，圆茄子二个
调料：盐，味精，淀粉，面粉，鸡蛋一个
准备：1、在肉末中加入盐、味精、水淀粉，用筷子搅拌均匀。
做法：锅内倒油，油热转中小火，把每一个夹好肉的茄子蘸上面粉糊，然后逐个放入油锅内炸，反复翻身，直至炸到金黄色盛出。
小帖士：1、我在面粉里加了鸡蛋，不仅炸出来颜色好看，而且营养也更丰富。
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