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365天天厨房——花菜咸肉百叶结煲

(2007-04-03 15:20:46)
标签:

花菜咸肉百叶结煲

分类: 汤煲类菜谱
花菜咸肉百叶结煲
主料:自制咸肉五片,花菜半棵(约六两),百叶一张
调料:盐,高汤精,葱
准备:花菜切成一小朵一小朵的,百叶一张做成百叶结十二个左右
做法:锅中加入少许油,加花菜煸炒,加水二小碗,烧开加入咸肉,百叶结,再煮开倒入煲中,转中火焖烧20分钟,加高汤精,撒上葱花即可。
注:我自己用下来感觉太太乐的高汤精不错,烧出来的菜和汤都蛮鲜的。
   我用的咸肉是自己在腊月的时候做的,又嫩又香。明年冬天我教大家自己做咸肉。

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