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3月31日晚餐菜谱
(2007-04-01 09:02:49)| 分类： 每日菜谱 |
金珠翠玉
主料：大虾仁一包，粟米，青豆
调料：盐，味精，生粉，鸡蛋一个，胡椒粉
准备：1、用盐味精生粉鸡蛋清胡椒粉拌匀，腌十分钟，（也可以放入很少的苏打粉）
做法：锅内加一些油，加入虾仁煸炒，差不多变色时加入粟米粒和青豆粒，同炒，加盐味精胡椒粉调味，再啉淀粉水勾芡盛出。
香肠炒鸡蛋
主料：香肠半支，鸡蛋二个
调料：盐，味精
准备：1、将金珠翠玉用剩的鸡蛋黄加上二个鸡蛋一起打散，
做法：锅内加油，倒入混有香肠粒的鸡蛋液翻炒，待凝结盛出即成
竹笋骨头汤
主料：胴骨一根，竹笋一斤
准备：1、竹笋剥壳，切滚刀块
做法：把出过水的胴骨再加满水，烧开，加酒，撇净浮沫，加姜加竹笋烧开，再开小火二个小时，加盐味精即成。
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