中国人在家里请客，如果给客人单独准备饭菜或搞成分餐形式，那客人觉得你是在侮辱或瞧不起他，这顿饭吃完之后肯定会有微薄之词，因为自古以来大家都吃惯了大锅饭，谁想一下子改变十几亿人数千年的吃饭方式，那是痴心妄想！国人不痛快的同时，还会怨恨到：西方人吃分餐，活该！那是他们野蛮先人不团结、互相猜疑，都怕对方给自己的碗里下砒霜的结果，他们这辈子包括下辈子都别想有我们这样和谐吃饭的气氛了。

    吃饭采用分餐制在国外十分普及，国内也曾提倡过，除了“非典”时期，大家为了自身安全，无可奈何、自觉不自觉的坚持了一段日子，可等风头一过，大家又呼啦海的围坐在一起，在同一个盘子里、汤锅里夹来舀去，好像不吃点别人的口水都不香。 

    陕西户县及西府一带著名的“酣水面”吃法更加骇人，就是规定吃面条时，只能吃面不许喝汤，并且一定要把碗里剩的面汤再倒回锅里，因为那样下出来的面会更有味道（没味道才怪）。据说这“酣水面”还不是随便就能吃到的，一般都是过“红白喜事”时才能享受到的待遇。那场景想想都很可怕，全村老老少少上百号人围着一口大铁锅，人手一碗面，大人吃着、说着、笑着、汗流着，小娃哭着、闹着、鼻淌着，然后大家伙再把吃剩的面汤倒回去，再从锅里接着捞面吃，每人反复好几次之后，面锅里的成分那就太复杂了，整一烧杯面汤给化学家，都得分析好半天。

    国人能灵活的使用筷子让很多老外羡慕不已，两根互不相连的细木棍在中国人的手里上下翻飞，如同耍杂技般能夹起圆的、短的、扁的、滑溜溜的任何东西往嘴里送。仔细观察一下，我们身边也有很多人不会正确的拿筷子。其实不会拿筷子到不要紧，就怕你胡乱用筷子养成一些不雅的习惯。北方人吃面是要把面条和臊子充分的搅拌均匀才食用的，我见不过少人把沾满臊子的筷子分别在嘴里横向使劲一“捋”，方才埋头苦吃。这倒罢了，我还见过主人非常热情地为客人夹菜前，把筷子直直的插进口腔深处，嘴唇紧闭，然后往外猛一拔，夹起一根油麦菜飞快的放进客人的盘子里，卫生不卫生暂且不提，光主人的这番“深喉”功夫就让我佩服的不得了，搁一般人，就那么一下，早就恶心的把胃液吐出来了。

    有的人吃饭时喜欢把筷子头含在嘴里，两眼放光的满桌子巡视，跟着“稳、准、狠”地向发现的目标下箸，还有的人用筷子“拨草寻蛇”般把每个盘子里的菜翻个底朝天，更有甚者吃着吃着，突然用筷子掏起牙来，我靠，马牙也没这么大的缝隙啊！

    其实不论是中餐还是西餐，不论分餐还是桌饭，只要能掌握相关的礼仪常识和正确的使用手中的刀叉、筷子就足够了。